Samo za ljubitelje prave hrane (IV)

Doktor Živago (citat):

Ovo za odmaranje mesa nisam znao...eto šta ti je forum...svaki dan nešto novo naučim.

Istina, nikad nisam ni pekao ovakvo meso na roštilju.

Isto tako ne smiješ stavit meso iz hladnjaka na vrući roštilj,potrebno ga je kondicionirati na sobnu temperaturu.

goran9030 (citat):

Neeee... u podrum odemo kada nešto feštamo. 
Onda se javimo Anti (gazdi) i on sve pripremi za nas. 
Ovako, na gotova jela nemam običaj odlaziti u Đakovo. 
Kuću dida Tunje nismo spominjali. Tamo nije loše, ali moraš se prvo najesti pa onda otići tamo.

ZG roštiilj....Magazinska klet..Cyrano...bit će  skupo ali isplati se.

Ovo za meso iz hladnjaka sam znao, ali evo svaka čast Cyranu..no mislio sam d se ami ovdje aktivni..a nema nas puno..okupimo na zajedničkom roštilju, i dobro isplačemo i ispratimo Forum u povijest!

pera84 (citat):

goran9030 (citat):

Ipak, da odmah kažem - ja sam ipak više za medium+ , a ne da krv šiklja okolo dok rezuckam odrezak na svom tanjuru.

Treba tebe upisat u prvi razred rostilja.
Sikljanje nema nikakve veze kako je (koliko) meso peceno nego koliko se "odmaralo" kad je skinuto sa vatre.
Razlicito meso, razlicita i vremena. Npr. 4cm debeo "new york strip" treba desetak minuta. Za ono sa mojih slika i do 45 prije nego sto se pocne sa rezanjem.

Ovo su slike jednako pecenih odrezaka sa razlicitim vremenima koliko se "odmaralo" prije nego sto je prerezano.

[You must be registered and logged in to see this image.]

Moram priznati da je nacelnik u pravu uvezi mesa. I ja sam bio za well done dok me zet nije "preskolovao". Mislim da je na istu liniju kao Pera sto se tice rostilja. U njegovom svetu je velika razlika od mesa do mesa ai od rostilja do rostilja (mislim na uredjaj).  I spreman da plati 15000-20000 kruna za rostilj. (1 500-2 000 evra).

Kamado Joe BIG Joe

[You must be registered and logged in to see this image.]

U mesto gde zivim otvorilo se reston ANGUS. Samo ime kaze koju vrsta mesa su koristili. Nazalost posle godinu dana otisli pod stecaj. 
Narod nije bio spreman da plati za tu vrstu/kvalitet mesa.

Doktor Živago (citat):

Ovo za meso iz hladnjaka sam znao, ali evo svaka čast Cyranu..no mislio sam d se ami ovdje aktivni..a nema nas puno..okupimo na zajedničkom roštilju, i dobro isplačemo i ispratimo Forum u povijest!

Ako luk ne bude ljut, možda nećeš plakati 

goran9030 (citat):

Doktor Živago (citat):

Ovo za meso iz hladnjaka sam znao, ali evo svaka čast Cyranu..no mislio sam d se ami ovdje aktivni..a nema nas puno..okupimo na zajedničkom roštilju, i dobro isplačemo i ispratimo Forum u povijest!

Ako luk ne bude ljut, možda nećeš plakati 

Luk ne stipa za oci ako se do upotrebe cuva u frizideru. 

pera84 (citat):

goran9030 (citat):

Doktor Živago (citat):

Ovo za meso iz hladnjaka sam znao, ali evo svaka čast Cyranu..no mislio sam d se ami ovdje aktivni..a nema nas puno..okupimo na zajedničkom roštilju, i dobro isplačemo i ispratimo Forum u povijest!

Ako luk ne bude ljut, možda nećeš plakati 

Luk ne stipa za oci ako se do upotrebe cuva u frizideru. 

Onda će plakati zbog dima... nema trećeg.

Citat :

Onda će plakati zbog dima... nema trećeg.

Doktore, ti zakasni jedno pola sata, dok se vatra ne razgori. 

Od malo pre.
[You must be registered and logged in to see this image.]

Dobar tek!

Pozivam sve drugove, gurmane i one sto jedu samo da ispune dnevnu dozu kalorija.
Moj je rostilj uvijek rad gostima. 


[You must be registered and logged in to see this image.]


A naci ce se nesto i da se sapere grlo.


[You must be registered and logged in to see this image.]

ZIVJELI!

(I nemoj da mi neki admin/moderator premijesta ove flase sa teme, sve ce ve bombardujemo) 

Ovo bas izgleda primamljivo, evo ja danas oko 11h okrecem jagnje na raznju, cisto malo da zamezimo....

Brkakougar (citat):

Ovo bas izgleda primamljivo, evo ja danas oko 11h okrecem jagnje na raznju, cisto malo da zamezimo....

nema bolje od jagnjetine i prasetine

Ako nema mesa u tanjuruodmah me ubij, nemoj me mučit.

Bravo drugovi!

Ja cu danas malo roštilja, nek se nađe!

Doktor Živago (citat):

Ako nema mesa u tanjuruodmah me ubij, nemoj me mučit.

Bravo drugovi!

Ja cu danas malo roštilja, nek se nađe!

da li jedes morske plodove? DA. A KOJOM PRILIKOM? Kad prase padne u more

Doktor Živago (citat):

Ako nema mesa u tanjuruodmah me ubij, nemoj me mučit.

Bravo drugovi!

Ja cu danas malo roštilja, nek se nađe!