FORUM БИВШИХ PRIPADNIKA НЕКАДАШЊЕ JNA 22.12.1941 - 18.07.1991
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.
FORUM БИВШИХ PRIPADNIKA НЕКАДАШЊЕ JNA 22.12.1941 - 18.07.1991
Sva(t)ko ima pravo na sjećanja - Свако има право на сећања - Vsak ima pravico na spomine - Секој има право на сеќавање - Gjith kush ka të drejt për kujtime - Mindenkinek joga van az emlekeihez - Everyone has the right to memories
NA JM JM JM BROJ POSTOVA: : 6178 ČLAN OD: : 2011-03-17 USA
Naslov komentara: Re: Samo za ljubitelje prave hrane (IV) 26.11.21 21:36
Sacekacemo da damo sansu jos nekome. Ovo ne moze proci bez Vinkovaca i Djakova.
A i ja sam otipkao pogresno.
Ovo je korektan naziv:
"part that went over the fence last"
goran9030 Podpukovnik
NA VZ PV BROJ POSTOVA: : 7506 ČLAN OD: : 2015-03-20 DOB : 58 Đakovo
Naslov komentara: Re: Samo za ljubitelje prave hrane (IV) 28.11.21 1:39
Pa sad... dio koji ide zadnji preko ograde je - rep. Ali organ na slici mi nekako nema takav oblik. Osim toga, postoji još jedan gurmanski dio, ali nisam siguran kako se on sprema u USA.
Naziv tog organa bi se mogao kriti u sljedećem vicu: Šeta jedan naočiti bik pored visoke ograde i sa druge strane ugleda krdo zgodnih krava. Zaleti se i preleti preko... Uto do njega došeta jedna od ljepotica i procvrkuće (zamuče): "ja sam krava muzara, a ime mi je Guzara". Na to rikne bik preletač: "ja sam bik Rudonja... a ime mi je ostalo na ogradi".
Dakle, jesu li sa ograde skinuli delikates sa slike i pripremili ga tako da ga mi ne prepoznamo?
p.s. postoji još jedan dio koji je junačini mogao ostati na ogradi, ali on ne ulazi u rimu, nego je predviđen da ulazi u druge pravce...
_________________ In medias (t)res...
Doktor Živago voli ovaj upis
pera84 Podpukovnik
NA JM JM JM BROJ POSTOVA: : 6178 ČLAN OD: : 2011-03-17 USA
Naslov komentara: Re: Samo za ljubitelje prave hrane (IV) 28.11.21 1:47
Od Rudonje nije.
Moram priznati da je slika malo nejasna, ali evo i kompletan aranzman. Ovogodisnji Dan zahvalnosti.
NA VZ PV BROJ POSTOVA: : 7506 ČLAN OD: : 2015-03-20 DOB : 58 Đakovo
Naslov komentara: Re: Samo za ljubitelje prave hrane (IV) 28.11.21 1:49
trtica...
_________________ In medias (t)res...
SveJug Kapetan I klase
VZ Medalja za VZ PV BROJ POSTOVA: : 4341 ČLAN OD: : 2012-12-16 Svedska
Naslov komentara: Re: Samo za ljubitelje prave hrane (IV) 22.12.21 12:06
Bio kod mog zemljaka u posetu.... [You must be registered and logged in to see this image.]
_________________ Više ne krivim ljude koji me razočaraju, od sad krivim sebe što očekujem previše!
pera84, goran9030 and Doktor Živago vole ovaj upis
SveJug Kapetan I klase
VZ Medalja za VZ PV BROJ POSTOVA: : 4341 ČLAN OD: : 2012-12-16 Svedska
Naslov komentara: Re: Samo za ljubitelje prave hrane (IV) 13.04.22 13:03
Kaže mi Sosa ”nisam ništa spremila za ručak, pa snađi se”. A ja skoknuo do mog zemljaka pa napazario svašta toga. Možda malo više, ali neznam dali će za sutra nešto spremiti.
_________________ Više ne krivim ljude koji me razočaraju, od sad krivim sebe što očekujem previše!
pera84 and Doktor Živago vole ovaj upis
PORUCNIK Pukovnik
NA VZ VZ JM PV BROJ POSTOVA: : 10461 ČLAN OD: : 2014-08-01 DOB : 62 Bijelo Polje
Naslov komentara: Re: Samo za ljubitelje prave hrane (IV) 13.04.22 13:17
SveJug (citat):
Kaže mi Sosa ”nisam ništa spremila za ručak, pa snađi se”. A ja skoknuo do mog zemljaka pa napazario svašta toga. Možda malo više, ali neznam dali će za sutra nešto spremiti.
SveJug, PORUCNIK, šole, goran9030 and Doktor Živago vole ovaj upis
goran9030 Podpukovnik
NA VZ PV BROJ POSTOVA: : 7506 ČLAN OD: : 2015-03-20 DOB : 58 Đakovo
Naslov komentara: Re: Samo za ljubitelje prave hrane (IV) 25.07.22 21:22
Naletim danas na primjer salate kakva se kod nas često priprema, ali u ovom slučaju uz neke sastojke ona se pretvori u "Perzijsku". Sastojaka ima na svakom koraku, u svakoj bašči/bašti, pa evo recepta: Perzijski trik: Kako od svježih krastavaca i rajčica napraviti fantastičnu salatu? Postoje različite varijante ove salate ovisno o tome koje se začinsko bilje koristi – najčešće su u pitanju svježi listići mente, a začinjava se limunovim ili limetinim sokom te se obavezno dodaju sitni komadići ljubičastog luka.
[You must be registered and logged in to see this image.] Perzijska salata Shirazi od svježih krastavaca i rajčice(Foto:Shutterstock) Salata Shirazi je osvježavajuća perzijska salata temeljena na svježim krastavcima i rajčicama koja se često poslužuje uz pečeno meso s roštilja. Ime je dobila jer potječe iz grada Shiraz koje danas pripada Iranu, no priprema se diljem Bliskog istoka. Postoje različite varijante ove salate ovisno o tome koje se začinsko bilje koristi – najčešće su u pitanju svježi listići mente, a začinjava se limunovim ili limetinim sokom te se obavezno dodaju sitni komadići ljubičastog luka. Za pripremu salate Shirazi najbolje je koristiti krastavce s malo i ili nimalo koštica. Ako nemate takve krastavce na raspolaganju prerežite krastavce po pola i žlicom izdubite sredinu, a za salatu upotrijebite hrskavi ostatak.
Sastojci za perzijsku salatu Shirazi: 2 veća krastavca
1 veća rajčica
½ ljubičastog luka
2 žlice nasjeckanih svježih listića mente
2 žlice limunova soka
sol i papar po želji
Priprema perzijske salate Shirazi: Operite povrće, očistite ga i narežite na sitne kockice. Narežite rajčice, krastavce i luk na otprilike istu veličinu. Stavite povrće u veću zdjelu te začinite sa solju, paprom, svježim listićima mente i limunovim sokom. Sve dobro promiješajte. Poklopite zdjelu i stavite u hladnjak na sat ili dva prije posluživanja kako biste je dobro ohladili i kako bi se okusi sljubili. Poslužite s jelom po želji. Dobar tek!
_________________ In medias (t)res...
pera84 and Doktor Živago vole ovaj upis
Doktor Živago Pukovnik
VZ VZ PV BROJ POSTOVA: : 13028 ČLAN OD: : 2020-07-15 DOB : 57 Vinkovci
Naslov komentara: Re: Samo za ljubitelje prave hrane (IV) 25.07.22 21:28
Idealno za ove vruće paklene dane..jedino nisam znao da se ova salata zove Perzijska..
goran9030 Podpukovnik
NA VZ PV BROJ POSTOVA: : 7506 ČLAN OD: : 2015-03-20 DOB : 58 Đakovo
Naslov komentara: Re: Samo za ljubitelje prave hrane (IV) 25.07.22 21:35
Uz mentu i limunov sok, ona postaje Perzijska. Dodaš malo paprike - eto ti Srpske salate (ili Ruske? nikad nisam znao razliku) Nalomiš domaćeg slanog sira - eto ti Šopska... Nekako me ova salata podsjeća na raspravu o vjerama i vjerovanjima koju upravo imamo na temi Mormoni. Imaš neke činjenice i dodaš još nešto malo - eto nove vjere, da ne kažem - salate
_________________ In medias (t)res...
Doktor Živago voli ovaj upis
pera84 Podpukovnik
NA JM JM JM BROJ POSTOVA: : 6178 ČLAN OD: : 2011-03-17 USA
Naslov komentara: Re: Samo za ljubitelje prave hrane (IV) 25.07.22 21:50
U koju vjeru spada moja? Paradajz, luk, mocarela sir, svjezi bosiljak, maslinovo ulje i balzamicno sirce??? (nisam solio, gospoja kuburi sa pritiskom)
goran9030 Podpukovnik
NA VZ PV BROJ POSTOVA: : 7506 ČLAN OD: : 2015-03-20 DOB : 58 Đakovo
Naslov komentara: Re: Samo za ljubitelje prave hrane (IV) 25.07.22 21:52
Uf, to je neka opasna sekta. Skoro kao oni što na maslinovom ulju prže/pirjaju slaninu.
_________________ In medias (t)res...
Doktor Živago voli ovaj upis
pera84 Podpukovnik
NA JM JM JM BROJ POSTOVA: : 6178 ČLAN OD: : 2011-03-17 USA
Naslov komentara: Re: Samo za ljubitelje prave hrane (IV) 25.07.22 21:57
goran9030 (citat):
Uf, to je neka opasna sekta. Skoro kao oni što na maslinovom ulju prže/pirjaju slaninu.
Jok, to nije sekta. To su komunisti.
goran9030 Podpukovnik
NA VZ PV BROJ POSTOVA: : 7506 ČLAN OD: : 2015-03-20 DOB : 58 Đakovo
Naslov komentara: Re: Samo za ljubitelje prave hrane (IV) 25.07.22 22:03
A moguće je, svašta je moguće. Gledam prije par mjeseci na TV emisiju u kojoj Sanja Doležal (naša bivša pjevačica) pokazuje svoje kulinarske sposobnosti. I sada priča kako je kao mala jela jedno staro jelo koje joj je baka spremala, a zove se "granatirmarš". U principu, za one koji ne znaju, radi se o pire krumpiru u koji se umiješa kuhano tijesto (ugrubo sam ovo opisao, nije to samo tako). Uglavnom, kaže ona da će pokazati ovo jelo na bakin način, izvorno. I onda započne: "na maslinovom ulju prepržite luk..." Ma možeš misliti što se u Zagorju u onom "mraku" trošilo maslinovo ulje za pripremu granatirmarša... Ali, eto i tu s valjda komunisti imali prste
_________________ In medias (t)res...
Doktor Živago voli ovaj upis
pera84 Podpukovnik
NA JM JM JM BROJ POSTOVA: : 6178 ČLAN OD: : 2011-03-17 USA
Naslov komentara: Re: Samo za ljubitelje prave hrane (IV) 25.07.22 23:22
Kazem ti ja, komunisti! Pokusavali da pomire primorce i kontinentalce. Ili su to mozda ovi danasnji sto zagovaraju "globalizam". Evo npr. supruga i ja u kuci postujemo obadvije religije. Pa biftek zamotavamo u slaninu.
Baš fino. Eto jer sam širokih nazora, najdraže mi je miješano meso... A gdje ti je ovdje luk? Kupus salata mi nekako ide tek kao rezervna uz roštilj.
_________________ In medias (t)res...
goran9030 Podpukovnik
NA VZ PV BROJ POSTOVA: : 7506 ČLAN OD: : 2015-03-20 DOB : 58 Đakovo
Naslov komentara: Re: Samo za ljubitelje prave hrane (IV) 30.07.22 15:08
Evo jednog recepta za one koji uživaju u jelima. Odmah napominjem da je u pitanju rusko jelo (tako da možete na vrijeme odustati... ). Istina, ja bih u kraćem vremenu na tavi/tiganju istopio malo slanine i prelio to jajima pa zamiješao, da ne kompliciram, ali ženska je dala toliko truda da objasni kako se jelo priprema da nisam imao srca i zanemarim to. I dalje mislim da priprema predugo traje, ali siguran sam da će moja deblja polovica isprobati ovo jelo jer mi izgleda ukusno već na slikama. Dakle... tko voli, neka izvoli:
Ako želite ljeti pojesti nešto zasitno i ukusno, a ne želite provesti previše vremena za štednjakom, isprobajte ovaj recept za lijene peljmene.
Teško je zamisliti da bi itko želio puniti male komadiće tijesta za cijelu obitelj dok vani prži sunce. Ali za kubanjske štrumbe uvijek se može naći vremena! Štrumbi su verzija peljmena koja potječe iz Kubanja na jugu Rusije. Kubanjska kuhinja inače je mješavina kulinarskih tradicija, a kada se radi o štrumbima, lako se može pogoditi da je ovo jelo kombinacija peljmena s mesom, ukrajinskih galuški i njemačke štrudle. Štrumbi se prave od brašna i mesa, a njihova je prepoznatljiva karakteristika način oblikovanja. To su male rolice s mesom kuhane u umaku od rajčice. Nazivaju se "lijenima", jer se tijesto razvuče samo jednom, od njega se napravi velika rola punjena mesom i isiječe se na krugove. "Lijene" su u usporedbi s običnim peljmenima i ipak ćete na njih morati utrošiti do sat vremena. Ali rezultat će vas oduševiti. Još je jedna zanimljiva karakteristika ovih lijenih peljmena to što se ne kuhaju u ključaloj vodi, nego se najprije prže, a zatim kuhaju na pari u posebnom umaku od rajčice i milerama. Ljetna verzija obavezno treba sadržavati svježe, zrele rajčice kojima je Kubanj bogat. Izabrala sam najslađe i najsočnije koje sam mogla naći u lokalnoj prodavaonici voća i povrća. Možete koristiti bilo koju vrstu mesa, ali bolje je koristiti mješavinu. Ja sam uzela govedinu, svinjetinu i masni dio goveđih prsa. Neke se obitelji pridržavaju starog običaja kao što je sjeckanje mesa na male komadiće posebnom satarom umjesto mljevenja u stroju. Ili, pak, pripremanje jela na vatri. Kuhala sam štrumbe na uobičajeni način kod kuće (prženje i kuhanje na pari), a servirala ih s dodatnom porcijom milerama i aromatičnim južnim biljem. Ispalo je vrlo ukusno!
Tijesto: Brašno - 170 g Jaje - 1 kom Voda - 2-3 žlice Sol - 1 žličica Punjenje: Miješano meso (govedina i svinjetina) - 250 g Slanina - 40 g Crveni luk - 1 kom Soli i papra po ukusu Umak: Rajčica (krupna) – 3 kom Crveni luk – 1 kom Mrkva – 1 kom Češnjak – 2 kom Pasta od rajčice – 1 žlica Mileram (30%) – 150 ml Voda – prema potrebi Ulje za prženje
Način pripreme:
Stavite brašno, sol, jaje i dvije žlice vode u zdjelu i mijesite tijesto rukom ili mikserom. Dodajte po potrebi još jednu žlicu vode. Kako bi tijesto bilo elastičnije, mijesite mikserom još 15 minuta. [You must be registered and logged in to see this image.]
Pripremite umak. Sitno isjeckajte crveni luk i mrkvu i propržite ih na ulju. Dodajte pastu od rajčice. [You must be registered and logged in to see this image.]
Dodajte oguljenu rajčicu. [You must be registered and logged in to see this image.]
Najbrži način je da rajčicu naribate iznad lonca, pri čemu će kožica ostati na ribežu. [You must be registered and logged in to see this image.]
Kuhajte umak neko vrijeme i dodajte mileram i vodu. Neka se krčka dok pripremate štrumbe. [You must be registered and logged in to see this image.]
Elastično umiješeno tijesto ostavite pokriveno da se odmara oko 15 minuta dok se kuha punjenje. [You must be registered and logged in to see this image.]
Sve sastojke provucite kroz stroj za meso. Ja sam masnoću i luk isjeckala što sitnije, kao što se nekada radilo. [You must be registered and logged in to see this image.]
Razvucite tijesto u pravokutnih debeo 1,5 mm. [You must be registered and logged in to see this image.]
Premažite punjenje ravnomjerno preko tijesta. [You must be registered and logged in to see this image.]
Umotajte tijesto čvrsto u rolu. [You must be registered and logged in to see this image.]
Isijecite na kolutove debljine 2,5-3 centimetra. [You must be registered and logged in to see this image.]
Uvaljajte ih u brašno tako da zadrže oblik za vrijeme kuhanja u umaku. [You must be registered and logged in to see this image.] o Po potrebi u umak dodajte vode. [You must be registered and logged in to see this image.]
Propržite rolice na ulju dok ne dobiju zlatnožutu boju. [You must be registered and logged in to see this image.]
Prelijte umak preko rolica, dodajte češnjak, lovorov list, po potrebi sol i papar i kuhajte 30 minuta poklopljeno na niskoj temperaturi kako ne bi izgorjelo. [You must be registered and logged in to see this image.]
Servirajte vruće s mileramom i svježim aromatičnim biljem. [You must be registered and logged in to see this image.]
_________________ In medias (t)res...
pera84, SveJug and Doktor Živago vole ovaj upis
pera84 Podpukovnik
NA JM JM JM BROJ POSTOVA: : 6178 ČLAN OD: : 2011-03-17 USA
Naslov komentara: Re: Samo za ljubitelje prave hrane (IV) 30.07.22 16:21
Citat :
Eto jer sam širokih nazora, najdraže mi je miješano meso...
Ja ovo gore ne racunam kao "rostilj". Vise je bilo da ne prljam tavu i sporet. U vezi kupusa, meni uz svinjetinu najbolje lijeze kupus. Svjezi ili kiseli. Uz ostala mesa sluzim druge salate. A za mijesano, evo ti "mijesano". (zahladilo malo pa reko' da izvucem sta "zimsko" za dorucak)
SveJug, goran9030 and Doktor Živago vole ovaj upis
Doktor Živago Pukovnik
VZ VZ PV BROJ POSTOVA: : 13028 ČLAN OD: : 2020-07-15 DOB : 57 Vinkovci
Naslov komentara: Re: Samo za ljubitelje prave hrane (IV) 30.07.22 17:08
Sad bi Zamjenik rekao: "A jeste proždrljivi"!
A ova Perina laganica je samo za doručak!
goran9030 voli ovaj upis
SveJug Kapetan I klase
VZ Medalja za VZ PV BROJ POSTOVA: : 4341 ČLAN OD: : 2012-12-16 Svedska
Naslov komentara: Re: Samo za ljubitelje prave hrane (IV) 30.07.22 19:39
pera84 (citat):
Citat :
Eto jer sam širokih nazora, najdraže mi je miješano meso...
Ja ovo gore ne racunam kao "rostilj". Vise je bilo da ne prljam tavu i sporet. U vezi kupusa, meni uz svinjetinu najbolje lijeze kupus. Svjezi ili kiseli. Uz ostala mesa sluzim druge salate. A za mijesano, evo ti "mijesano". (zahladilo malo pa reko' da izvucem sta "zimsko" za dorucak)
Ovo je vise "nase" Vojvodjansko. Mislio sam da se vise drzis nacionalne hrane, to jest Bosanskog lonca.
_________________ Više ne krivim ljude koji me razočaraju, od sad krivim sebe što očekujem previše!
goran9030 voli ovaj upis
goran9030 Podpukovnik
NA VZ PV BROJ POSTOVA: : 7506 ČLAN OD: : 2015-03-20 DOB : 58 Đakovo
Naslov komentara: Re: Samo za ljubitelje prave hrane (IV) 30.07.22 20:07
pera84 (citat):
Citat :
Eto jer sam širokih nazora, najdraže mi je miješano meso...
Ja ovo gore ne racunam kao "rostilj". Vise je bilo da ne prljam tavu i sporet. U vezi kupusa, meni uz svinjetinu najbolje lijeze kupus. Svjezi ili kiseli. Uz ostala mesa sluzim druge salate. A za mijesano, evo ti "mijesano". (zahladilo malo pa reko' da izvucem sta "zimsko" za dorucak)
Ma vidim ja da bih se kod tebe nekako najbolje mogao pozvati u goste. Samo da je bara malo uža
_________________ In medias (t)res...
Doktor Živago voli ovaj upis
pera84 Podpukovnik
NA JM JM JM BROJ POSTOVA: : 6178 ČLAN OD: : 2011-03-17 USA
Naslov komentara: Re: Samo za ljubitelje prave hrane (IV) 30.07.22 21:59
Citat :
Ovo je vise "nase" Vojvodjansko. Mislio sam da se vise drzis nacionalne hrane, to jest Bosanskog lonca. [You must be registered and logged in to see this image.]
Ja sam u ranijim komentarima napisao da sam po pitanju hrane nadnacionalan. I jos nekih stvari
SveJug and Doktor Živago vole ovaj upis
VBČ KONTRA ADMIRAL
SP FS JM BROJ POSTOVA: : 15057 ČLAN OD: : 2009-05-01
Naslov komentara: Re: Samo za ljubitelje prave hrane (IV) 30.07.22 23:05
Ljudi dragi, razumim ja da vi to volite, ali to je toliko nezdrava hrana. Sve to sušeno i dimljeno meso... Ponekad pojesti je ok, ali ne konzumirat puno.
Naslov komentara: Re: Samo za ljubitelje prave hrane (IV) 
26.11.21 21:36
)
