Samo za samce i druge "ljubitelje" jednostavne hrane

Ne bih hvala, već mi se stomak prevrće pri samoj pomisli.

VBČ (citat):

Sardinu s lukom. Nikad ni čuo ni jeo.

A sa jajima? Isti princip, samo izgnječiš kuvana jaja i sardinu zajedno

Imao sam priliku mnogo puta biti na raznim sajmovima i priredbama sa Almom Čatlakom. Osim njega upoznao sam se i sa Stafanom Machijem i sa još nekoliko vrhunskih ili poznatih (kod nas) kuhara. 
Almo je na mene ostavio najbolji dojam i kao čovjek a i kao kuhar. On je čarobnjak da iz ničega napravi savršeno jelo. Ove kuglice su jedno od njih. 

PORUCNIK (citat):

VBČ (citat):

Sardinu s lukom. Nikad ni čuo ni jeo.

A sa jajima? Isti princip, samo izgnječiš kuvana jaja i sardinu zajedno

Moram priznati da nisam probao sa jajima. Nekako mi se ne "podudaraju". Ako ima jaja, ne jedem sardinu

PORUCNIK (citat):

VBČ (citat):

Sardinu s lukom. Nikad ni čuo ni jeo.

A sa jajima? Isti princip, samo izgnječiš kuvana jaja i sardinu zajedno

Gori ste od Kineza! 

goran9030 (citat):

PORUCNIK (citat):

VBČ (citat):

Sardinu s lukom. Nikad ni čuo ni jeo.

A sa jajima? Isti princip, samo izgnječiš kuvana jaja i sardinu zajedno

Moram priznati da nisam probao sa jajima. Nekako mi se ne "podudaraju". Ako ima jaja, ne jedem sardinu

Ti si gurman... A samci jedu da prežive, a ne da uživaju, bar je kod mene taj slučaj

I samci mogu bit gurmani. 

Nije samo daj natrpaj se!

VBČ (citat):

Gori ste od Kineza! 

Mislim se nesto, ako ovo cita neko iz SZO, eto nove teorije odakle je posla korona. 

Sunca mi, i ti bi preživljavao da si na mom mjestu. 
Od kako sam se oženio, naučio sam kuhati. Ako čekam da moja deblja polovica dođe sa posla, svaki dan ću jesti jučerašnje jelo ili ću jesti nešto suho. 
E onda kako nam se obitelj proširila, samo sam povećao količinu spremljene hrane. 
Ipak, sva sreća pa su u prizemlju baka i dida, pa njihov unuk tamo može dobiti i ptičjeg mlijeka, a ja se onda prikrpim - onako "o istom trošku"...

pera84 (citat):

VBČ (citat):

Gori ste od Kineza! 

Mislim se nesto, ako ovo cita neko iz SZO, eto nove teorije odakle je posla korona. 

Šišmiše još ne lovimo. Nisam shvatio njihov sistem leta i nikako da kompenziram ta nagla skretanja. 
Tako da njihova krila konzumiram samo kod punice/tašte...

Evo jedno jednostavno jelo koje možete nazvati i "lovačkim". Koristi se ono što ulovite u hladnjaku/frižideru. 

Da bih opravdao naziv "gurmana", svakako da treba biti i malo mesa. 
Dovoljno je 2-3 kotletića, a prilog je bitniji. 

Meso narežete na rezance i začinite (sol, biber - po ukusu)
U tavu/tiganj možete staviti malo masnoće (ulje ili mast) tek da meso ne zagori. Propržite, ali ne prepržite i stavite sa strane. 
Na toj masnoći onda pržite povrće koje se nađe. Ja volim lagano propržiti crveni/crni luk narezan na kolutiće. Tek toliko da ga malo "uplašim" a da potamni i ostane sočan. Nakon toga u istu tavu ide paprika narezana na ploškice ili kolutiće. Najbolja je roga, ali ako nema - svaka je dobra. 
Ista stvar je i sa tikvicama koje se narežu na ploškice i proprže, i na kraju šampinjoni. 
Ako imate još kakvog drugog povrća - sve je dozvoljeno. 

Nakon toga podijelite na "porcije" meso i svako od onog povrća. 
I jedan savjet - povrće možete propržiti i sve zajedno, ali onda dobijete neku "kašu" pa mi se to i nije svidjelo. Ovako - svako za sebe je puno bolje. 

Osim što  je jednostavna, priprema je i veoma brza. Kad se naučite, može se raditi sa dvije ili tri tave istovremeno.

PORUCNIK (citat):

Ti si gurman... A samci jedu da prežive, a ne da uživaju, bar je kod mene taj slučaj [You must be registered and logged in to see this image.]

"Jednostavna hrana" ne mora da bude buckuris.
Mislim da se ovdje vise radi o nedostatku volje da se ulozi malo napora u pripremu.
I mozda filozofskim pogledima na zivot. Jbg, jaje je jaje, nije bitno kako ga pripremis.
Isto tako, malo je teze i dosta skuplje kuhati samo za jedno nego za cijelu porodicu. 
Ali, moze se isplanirati i skuhati malo vise pa tako pripremljene obroke jesti tokom sedmice.
Poznajem dosta ljudi koji tako rade iz razlicitih razloga. Bilo zbog nedostatka vremena radnim danima, bilo zbog toga sto iz zdravstvenih razloga ili sporta kojim se bave racunaju koliko cega jedu. Znam da to ovdje nije slucaj ali nije razlog da se isti model ne kopira.

pera84 (citat):

PORUCNIK (citat):

Ti si gurman... A samci jedu da prežive, a ne da uživaju, bar je kod mene taj slučaj [You must be registered and logged in to see this image.]

"Jednostavna hrana" ne mora da bude buckuris.
Mislim da se ovdje vise radi o nedostatku volje da se ulozi malo napora u pripremu.
I mozda filozofskim pogledima na zivot. Jbg, jaje je jaje, nije bitno kako ga pripremis.
Isto tako, malo je teze i dosta skuplje kuhati samo za jedno nego za cijelu porodicu. 
Ali, moze se isplanirati i skuhati malo vise pa tako pripremljene obroke jesti tokom sedmice.
Poznajem dosta ljudi koji tako rade iz razlicitih razloga. Bilo zbog nedostatka vremena radnim danima, bilo zbog toga sto iz zdravstvenih razloga ili sporta kojim se bave racunaju koliko cega jedu. Znam da to ovdje nije slucaj ali nije razlog da se isti model ne kopira.

Jednom sam u frižideru imao samo jaja i konzervu sardina, pa sam probao i sviđelo mi se...
Sad napravim krompir salatu, sipam sirće i dodam konzervu tunjevine ili sardina...
Ne voliom ni da spremam, ni da jedem hranu. To radim zato što moram...

Jao ljudi,


čime se sve vi trpate, kakve sardine, jaja i mast... 

Za jelo treba izvojit vrijeme, ali se isplati. Naravno sve u skladu s financijskim mogućnostima.
Ipak, i neka jeftina jela spravljena s ljubavlju mogu biti krajnje ukusna, a i kvalitetna.

VBČ (citat):

Jao ljudi,


čime se sve vi trpate, kakve sardine, jaja i mast... 

Za jelo treba izvojit vrijeme, ali se isplati. Naravno sve u skladu s financijskim mogućnostima.
Ipak, i neka jeftina jela spravljena s ljubavlju mogu biti krajnje ukusna, a i kvalitetna.

Tako priča i moj rođak, bivši oficir JNA, sad restorater u Švici.
Meni je da to obavim što prije, ili da je na stolu pa da polako mecuckam dok sjedim, može i satima, dok radim nešto drugo.
A i druga potreba, proistakla iz prve mi je čisto gubljenje vremena i  horor mi je pomisao da tamo odem a nemam ništa za čitanje ili slično...

Evo da se i ja ubacim.
Jaja i sardine mi ne idu nikako zajedno, no nisam probao, pa opet ne mogu ništa više o tome reći.
Sa Poručnikom Nessom se slažem...naime, najbolje je jesti polako, svaki zalogaj prožvakati i da to bude onako natenane, uz neku dobru literaturu, to bi bilo idealno. I njega i samce potpuno razumijem, jer oni jedu da bi preživjeli i nemaju ni volje ni želje da rade od jela filozofiju.
S druge strane, moja bolja polovica, em voli kuhati, em to izvrsno radi, a ovo što kaže Pera, to i moja žena tako...skuha malo više..jer preko radnog tjedna nema vremena.
Često prati jednostavne recepte preko Youtubea, a u posljednjih nekoliko mjeseci je na meniju bosanska kuhinja, i to ne samo pite, nego i sva slana jednostavna jela. Autori su jedan bračni par koji su naši Bosanci, ali žive i rade u Austriji.

Citat :

 I njega i samce potpuno razumijem, jer oni jedu da bi preživjeli i nemaju ni volje ni želje da rade od jela filozofiju.

Svi jedu da bi prezivjeli. To se uci u trecem osnovne.
A ako si sam ne znaci da treba da predjes u vegetativno stanje.

A ima i onih koji žive da bi jeli

pera84 (citat):

Citat :

 I njega i samce potpuno razumijem, jer oni jedu da bi preživjeli i nemaju ni volje ni želje da rade od jela filozofiju.

Svi jedu da bi prezivjeli. To se uci u trecem osnovne.
A ako si sam ne znaci da treba da predjes u vegetativno stanje.

Ma jel' bi ti to od naših Poručnika i Doktora napravio Vegetu? Ja sam mislio da se ona drugačije proizvodi. Eto, opasno je biti samac (ili oženjen) i vegetirati

VBČ (citat):

Jao ljudi,


čime se sve vi trpate, kakve sardine, jaja i mast... 

Za jelo treba izvojit vrijeme, ali se isplati. Naravno sve u skladu s financijskim mogućnostima.
Ipak, i neka jeftina jela spravljena s ljubavlju mogu biti krajnje ukusna, a i kvalitetna.

Eh, pa opće je poznato da mi ovdje "na brdovitom Balkanu" i široj okolici jedemo sve prirodno i zdravo. 
Jedno od takvih jela je i mast. Nemoj mi reći da nisi nikad pojeo onako pozamašan komad kruha namazan sa domaćom "mašćom"???
Nema te paštete koja bi je zamijenila. 
Kad sam bio mali, baba mi je znala namazati mast i po tome posuti šećer. To ti je bio svojevrsni kolač. 
Ma može šećer na kruh i bez masti, ali ovako je bilo fenomenalno. 
I opet sam u to vrijeme bio "kao letva", visok i štrkljast. Sva si mi rebra mogao prebrojati, a stomak kao da mi se zalijepio za kičmu. 
Od kako pazim na to šta jedem, trbuščić mi je sve veći. Više ličim na Hogara strašnog nego na kakvo čeljade...

p.s. pokušaj zapaliti mast i ulje. Vidjet ćeš da mast gori laganim plavičastim plamenom, a ulje "pucketa" i daje crni dim. 
A ovo sa izdvajanjem vremena za jelo - tu se slažemo u potpunosti. 

goran9030 (citat):

VBČ (citat):

Jao ljudi,


čime se sve vi trpate, kakve sardine, jaja i mast... 

Za jelo treba izvojit vrijeme, ali se isplati. Naravno sve u skladu s financijskim mogućnostima.
Ipak, i neka jeftina jela spravljena s ljubavlju mogu biti krajnje ukusna, a i kvalitetna.

Eh, pa opće je poznato da mi ovdje "na brdovitom Balkanu" i široj okolici jedemo sve prirodno i zdravo. 
Jedno od takvih jela je i mast. Nemoj mi reći da nisi nikad pojeo onako pozamašan komad kruha namazan sa domaćom "mašćom"???
Nema te paštete koja bi je zamijenila. 
Kad sam bio mali, baba mi je znala namazati mast i po tome posuti šećer. To ti je bio svojevrsni kolač. 
Ma može šećer na kruh i bez masti, ali ovako je bilo fenomenalno. 
I opet sam u to vrijeme bio "kao letva", visok i štrkljast. Sva si mi rebra mogao prebrojati, a stomak kao da mi se zalijepio za kičmu. 
Od kako pazim na to šta jedem, trbuščić mi je sve veći. Više ličim na Hogara strašnog nego na kakvo čeljade...

p.s. pokušaj zapaliti mast i ulje. Vidjet ćeš da mast gori laganim plavičastim plamenom, a ulje "pucketa" i daje crni dim. 
A ovo sa izdvajanjem vremena za jelo - tu se slažemo u potpunosti. 

Potpuno se slažem s tobom. Mast i pašteta se ni na koji način ne mogu usporediti. Mast je fina ekološka namirnica. Naime, kad sam služio JNA u Petrinji imao prilike obici tvornicu Gavrilović i tamo mi je neki sef proizvodnje pokazao u jednom kutu bezličnu hrpu mesa. Upitah ga..što je to? On mi je odgovoro da je to smjesa za paštetu..odn.otpad od ostalih prerađevina..mast..mljevena crijeva..želatina i sl. Pa da se ne baci " PA ŠTETA"JE DA SE BACI..OD čega dolazi rijec pašteta!

goran9030 (citat):

Nemoj mi reći da nisi nikad pojeo onako pozamašan komad kruha namazan sa domaćom "mašćom"???
Nema te paštete koja bi je zamijenila. 

Ne, odista nisam! A i ne planiram

Puno je tu i do standarda ljudi...sve sto je ekološko..znatno više kosta no obična namirnica. Ja dosta pazim sto jedem..jer puno sjedim..kruh i tijesto izbjegavam. Koristimo bučino i maslinovo ulje..kao i mast..ulje nikada.  Mast volim ali se ne sjecam kad sam je mazao na kruh..sigurno nekoliko godina

Ima zamjenska mast na biljnoj bazi, s uprženim lukom. Jako fino!

VBČ (citat):

goran9030 (citat):

Nemoj mi reći da nisi nikad pojeo onako pozamašan komad kruha namazan sa domaćom "mašćom"???
Nema te paštete koja bi je zamijenila. 

Ne, odista nisam! A i ne planiram

Moram priznati da sam ostao bez teksta. No, ukusi su različiti i nema se tu šta dodati. 
Ne zamjeri ako sam nešto pogrešno napisao. 
Mi Slavonci smo odrasli na masti i "masnim" prerađevinama. Koristimo je od prehrane do medicine i zato možda povremeno budemo nerazumljivi drugima

Doktor Živago (citat):

Mast volim ali se ne sjecam kad sam je mazao na kruh..sigurno nekoliko godina

evo, ja sam danas po podne
a u subotu sam iskoristio bonus da ne ručam, nego namazao (onu crvenu) mast od kobasice...

goran9030 (citat):

VBČ (citat):

goran9030 (citat):

Nemoj mi reći da nisi nikad pojeo onako pozamašan komad kruha namazan sa domaćom "mašćom"???
Nema te paštete koja bi je zamijenila. 

Ne, odista nisam! A i ne planiram

Moram priznati da sam ostao bez teksta. No, ukusi su različiti i nema se tu šta dodati. 
Ne zamjeri ako sam nešto pogrešno napisao. 
Mi Slavonci smo odrasli na masti i "masnim" prerađevinama. Koristimo je od prehrane do medicine i zato možda povremeno budemo nerazumljivi drugima

Ma sve u redu.

Ne samo mast već ništa svinjsko se u mojoj obitelji (mješovita) nije jelo. 
Onda sam kasnije bio povezan s adventistima (mada oficijelno to nikad nisam bio). Ni oni ne jedu svinjetinu. 
Pa onda, supruga orijentalna kršćanka - ni ona nije jela. Tako da to nikad nije bila tema.

Da ti mogu dati 2 plusa dao bih..baka mi je mazala mast sa crv.papriku..i masti i šećera. I sad bih jeo ali cekam operaciju pa mi je zabranjeno

VBČ (citat):

goran9030 (citat):

VBČ (citat):

goran9030 (citat):

Nemoj mi reći da nisi nikad pojeo onako pozamašan komad kruha namazan sa domaćom "mašćom"???
Nema te paštete koja bi je zamijenila. 

Ne, odista nisam! A i ne planiram

Moram priznati da sam ostao bez teksta. No, ukusi su različiti i nema se tu šta dodati. 
Ne zamjeri ako sam nešto pogrešno napisao. 
Mi Slavonci smo odrasli na masti i "masnim" prerađevinama. Koristimo je od prehrane do medicine i zato možda povremeno budemo nerazumljivi drugima

Ma sve u redu.

Ne samo mast već ništa svinjsko se u mojoj obitelji (mješovita) nije jelo. 
Onda sam kasnije bio povezan s adventistima (mada oficijelno to nikad nisam bio). Ni oni ne jedu svinjetinu. 
Pa onda, supruga orijentalna kršćanka - ni ona nije jela. Tako da to nikad nije bila tema.

Primam na znanje i poštujem!!!

Doktor Živago (citat):

Da ti mogu dati 2 plusa dao bih..baka mi je mazala mast sa crv.papriku..i masti i šećera. I sad bih jeo ali cekam operaciju pa mi je zabranjeno

Ovo ti ne mogu lajkati. 
Kad prođe zabrana, javi se, uvijek se nađe ponešto te crvene masti...

Meni prija na vrućini:

Isjeckam pera luka i posolim (mogu i krastavci, ili kombinovano)...

[You must be registered and logged in to see this image.]

... i prelijem kiselim mlijekom, ili jogurtom  (razblaženim ako im je masna jedinica preko 1) i promiješam.

[You must be registered and logged in to see this image.]

To je fantastično...lagano i osvježavajuće, no ja to ne smijem jesti ( luk strogo zabranjen, a mlijeko ili jogurt ne smijem jer 7 dana ne bi izlazio iz WC-a)

Prženice ili Moče, već kako ko zove. Vrlo jednostavno spremiti.

[You must be registered and logged in to see this image.]

Nije za one koji imaju pune dzepove nalaza i uputnica.

[You must be registered and logged in to see this image.]

Ovo je bilo pre neku godinu. Dok sam leđa okrenuo izlete supa!

[You must be registered and logged in to see this image.]

Sad si se ipak ispraksirao?

Da, plin smanjiti i rešen problem.

Samo mom kumu može da se desi da supa zagori.

[You must be registered and logged in to see this image.]
naj jednostavnije i najbrze .92sek ili 9eur swedski sto. jednu porciju pojedes ili 10 to je ta cena. plus salata,kafa i cokoladni kolac po izboru. za one koji nikad nisu bili u swedskom restoranu kasika ne postoji jer swedi dok nisu dosli stranci nisu znali sta je to supa ili corba

Godinu ipo nisam jeo kajganu...

PORUCNIK (citat):

Godinu ipo nisam jeo kajganu...

Ne smiješ jaja?

VBČ (citat):

PORUCNIK (citat):

Godinu ipo nisam jeo kajganu...

Ne smiješ jaja?

Samo bjelance... nemam volje ni kuvati ih, bez ukusa žumanca...

Ja pucam jaja za doručak, nije mi doručak ako nema jaja.

Ness, a da promijenis ti doktora?

pera84 (citat):

Ness, a da promijenis ti doktora?

Haha!
Nalazi hormona su mi u redu, štitnjača šljaka, pa pitam doktorku zašto mi je tjelesna temperatura između 34,5 i 35,5 stepeni, ona mi reče da prestanem da je mjerim

Ti k'o ona baba sto se zalila doktoru da je bole krsta.
Jel' kad stojis? Nije.
Jel' kad sjedis? Nije.
Jel' kad lezis? Nije, samo kad ih pipam.
Pa koji se moj pipas!

A ako osjećaš da te bole rebra, onako "po sredini" i to na lijevoj i desnoj strani približno isto, svakako promjeni birtiju ili šank. Pokušaj jedno vrijeme sjediti za stolom.

PORUCNIK (citat):

Godinu ipo nisam jeo kajganu...

Isto kao i ja. Ne da nisam jeo kajganu..nego žumanjak ne smijem ni za živu glavu..točno godinu i pol..isto kao i ti Poručniče!

A šta je to u žumanjku pa se ne smije jest?