Samo za ljubitelje prave hrane (treći dio teme)

lacoš (citat):

013gonzo (citat):

Kako nisam probao gulaš i ja cenim po izgledu da liči na "drnč", 
a rezultat dejstva na "cevi" tek po probanju

HE HE HE 

Kolega na probanje možeš doći idučom prilikom,ovoga više nema .Samo su makaroni ostali

evo ti plusić, ali da okačiš pozivnicu na vreme 

lacoš (citat):

Citat :

Misliš po izgledu ili po sastavu?

Po sastavu nema sanse jer se tebi ne bi omaklo da kuvas povrce.

BEOGRAD (citat):

Po sastavu nema sanse jer se tebi ne bi omaklo da kuvas povrce.

Kolega varaš se.Ima tu unutra luka,češnjaka,paprike,mrkve,vrganja,peršina,celera,pastrnjaka.
Još nam je nešto upalo u kazan,neznam šta,ali nije škodilo .
Tako da kolega, trošimo više povrča nego Japanci

BEOGRAD (citat):

lacoš (citat):

Citat :

Kolega varaš se.Ima tu unutra luka,češnjaka,paprike,mrkve,vrganja,peršina,celera,pastrnjaka.
Još nam je nešto upalo u kazan,neznam šta,ali nije škodilo .
Tako da kolega, trošimo više povrča nego Japanci

Ja na fotografiji vidim samo komade mesa, a ne sumnjam da bi neka laboratorijska analiza pronasla i tragove povrca u tom kazanu. Sto se upotrebe povrca tice ne sumnjam. Evo jos samo da se javi kolega bojnik, sa pricom kako je juce za veceru na grilu imao pljeskavicu od soje.

BG, stavi naocare!

Vidis kako se corba zeleni a ti mlatis nema povrca.

Normalno da je povrče nevidljivo.Isjeckamo ga tako sitno da bi ga vjerojatno i u laboratoriju teško otkrili  
Zar misliš da bi neko jeo gulaš ,da u njemu pliva išta drugo osim mesa?
A ti Perice, pojedi nešto prije nego komentiraš, jer od gladi vidiš sve zeleno .
Neznam što se jede kod tebe na dan vještica,ali mislim da bi odgovarala neka ljuta čorbica od žabljih krakova,krila šišmiša,zmijskog znoja,gavranovog kljuna i oposunovog repa .

Nisam ja gladan, nego mi se pojebo monitor.

A sto se tice jelovnika za veceras:



[You must be registered and logged in to see this image.]




Naravno, ako ti ova prije toga ne posisa....krv.


[You must be registered and logged in to see this image.]

Spanska vecera.
Salata od krompira sa belim lukom
Teleci medaljoni sa slaninom i bademom
Biftek sa pecenom paprikom u sosu od pomorandze.
[You must be registered and logged in to see this image.]

BEOGRAD (citat):

Spanska vecera.
Salata od krompira sa belim lukom
Teleci medaljoni sa slaninom i bademom
Biftek sa pecenom paprikom u sosu od pomorandze.

Ajde povrče još tako,tako, ali ti brate od svega napraviš kompot
Jeo sam ja Španjolsku večeru,doduše ne u Španjolskoj,u Minsteru u Njemačkoj, i moram priznati da im je roštilj u klasi roštilja iz okolice Užica.
Kolege su jele ribu i bili su oduševljeni.

lacoš (citat):

Citat :

Ajde povrče još tako,tako, ali ti brate od svega napraviš kompot
Jeo sam ja Španjolsku večeru,doduše ne u Španjolskoj,u Minsteru u Njemačkoj, i moram priznati da im je roštilj u klasi roštilja iz okolice Užica.
Kolege su jele ribu i bili su oduševljeni.

Ako ikada zavrsis u Spaniji obavezno probaj zeceve . Peku ih u zidanim pecima, kao za picu, a onda ih seku tanjirom.
Evo za tebe i nesto tradicionalno . Cevapi ali bugarski. Bas bih voleo da vidim nekoga ko pojede 10 komada.


[You must be registered and logged in to see this image.]

BEOGRAD (citat):

Cevapi ali bugarski. Bas bih voleo da vidim nekoga ko pojede 10 komada.

[You must be registered and logged in to see this image.]

Sa Bugarskim ćevapima sam se susreo 2005 g. kako smo se izblamirali sa porudžbinom
misleći na naše ćevape, doduše lepo nam je konobar rekao da je puno ali...kad iznese čovek
samo što nismo zaplakali...

BEOGRAD (citat):

Ako ikada zavrsis u Spaniji obavezno probaj zeceve . Peku ih u zidanim pecima, kao za picu, a onda ih seku tanjirom.
Evo za tebe i nesto tradicionalno . 

I uz to kuvani krompir u puno soli.
Jeo sam i neku vrstu paprikasa od zeca sto je bilo izvrsno. [You must be registered and logged in to see this image.]

BEOGRAD (citat):

Ako ikada zavrsis u Spaniji obavezno probaj zeceve . Peku ih u zidanim pecima, kao za picu, a onda ih seku tanjirom.

Zečeve može,ali divlje.
Domače zečeve ili kuniće,jok [You must be registered and logged in to see this image.]

Prošli put spremao drnč,kako su neki detektirali ,jučer za promjenu malo drugačije

[You must be registered and logged in to see this image.]

lacoš (citat):

Stazio (citat):

Da se malo našalim lacoš, prva asocijacija na predhodnu sliku mi je bila "drnč" iz doba JNA.

Misliš po izgledu ili po sastavu?

Po izgledu, naravno. Ne sumnjam ja u tvoje kulinarsko umijeće.

Jedno od poznatih specijaliteta u Bosni je i BUMBAR
[You must be registered and logged in to see this image.]             
Slika BUMBAR prije i posle pečenja
Sve što vam je potrebno za to je janjeće srce,crna i bjela džigera te 
janjeća maremica.Sve to troje sastojaka se sitno nožem isjecka i zamotava
u komade maremice odsječene veličine dlana.Naravno po želji može se dodavati
crveni i bjeli luk i po vrhu sipati mljevenu slatku papriku.Jede se odmah nakon pečenja
tj.ne hladi se puno.
[You must be registered and logged in to see this image.]

Popularni unučić od 0,05 iz 80 i neke...

Evo već 19 godina pravim "oraovaču" od istog oraha iz Beogradskog naselja Ledine.
Poslednje dve tri godine nema više istu boju (nije crna kao što je bila), a za ukus ne 
mogu da potvrdim, nikad ne pretekne prošla pa da se uporedi.

Ovo je specijalno pakovanje staklena flaša od "Voda Voda" ! 
Oraovača 2014.

[You must be registered and logged in to see this image.]

A ovo su "oraščići" od kojih pravim rakiju (nije liker, već samo jedna supena kašika šečera na teglu rakije).
Obratiti pažnju na priloženi uporedni lenjir !
Normalno da Oraovaču pravim od zelenih koje berem krajem maja / svibnja - početkom juna / lipnja.
[You must be registered and logged in to see this image.]

Pitanje, spremio sam instant (kesica-marka Začin C/Nestle) krem čorbu od vrganja, dal se sme to podgrevati, pošto znam da od svežih nesme se? Hvala

Srdjan Radovanov (citat):

Pitanje, spremio sam instant (kesica-marka Začin C/Nestle) krem čorbu od vrganja, dal se sme to podgrevati, pošto znam da od svežih nesme se? Hvala

Ne znam konkretno tu vrećicu, ali podgrijem te juhe od gljiva iz vrećica ako što ostane pa završi u frižideru.

Evo, živ sam i nije mi ništa!

Max Blitz (citat):

Srdjan Radovanov (citat):

Pitanje, spremio sam instant (kesica-marka Začin C/Nestle) krem čorbu od vrganja, dal se sme to podgrevati, pošto znam da od svežih nesme se? Hvala

Ne znam konkretno tu vrećicu, ali podgrijem te juhe od gljiva iz vrećica ako što ostane pa završi u frižideru.

Evo, živ sam i nije mi ništa!

Isto tako brate Lazo (i ja sam još uvek živ a valjda i zdrav), 
jedino što sam pre podgrevao na plin a sada u mikrotalasnu 

A zašto se od svežih ne sme?
Ja i pitu od pečuraka podgrejem u mikrotalasnoj ....

013gonzo (citat):

Citat :

Isto tako brate Lazo (i ja sam još uvek živ a valjda i zdrav), 
jedino što sam pre podgrevao na plin a sada u mikrotalasnu 

A zašto se od svežih ne sme?
Ja i pitu od pečuraka podgrejem u mikrotalasnoj ....

Kolega
primetio sam tu fascinaciju sa mikrotalasnom ali ja je sve manje koristim. Jednostavno, jelo podgrejano u mikroalasnoj ima drugi ukus, a po meni i losiji. Supa, meso ili bilo koje jelo ima daleko bolji ukus kada se podgreva u rerni ili na plotni. Mikrotalasnu koristim samo za zamrznuta jela ili TV dinner.

BEOGRAD (citat):

013gonzo (citat):

Citat :

Isto tako brate Lazo (i ja sam još uvek živ a valjda i zdrav), 
jedino što sam pre podgrevao na plin a sada u mikrotalasnu 

A zašto se od svežih ne sme?
Ja i pitu od pečuraka podgrejem u mikrotalasnoj ....

Kolega
primetio sam tu fascinaciju sa mikrotalasnom ali ja je sve manje koristim. Jednostavno, jelo podgrejano u mikroalasnoj ima drugi ukus, a po meni i losiji. Supa, meso ili bilo koje jelo ima daleko bolji ukus kada se podgreva u rerni ili na plotni. Mikrotalasnu koristim samo za zamrznuta jela ili TV dinner.

Šta da radim kad sam tek pre par meseci kupio prvu mikrotalasnu i to mi je sada nova igračka.
Inaće ju ne koristim za podgrevanja već skoro isključivo za kuvanja.
Nisam savladao lekciju pečenja i grilovanjau u njoj i ako ima i tu opciju.
Polako ima si vreme i za to ...

Jos uvek "prezivam" danasnji rucak...

[You must be registered and logged in to see this image.]

Inace, na ovaj dan, svake godine nekoliko ludaka zapali kucu pecenjem curke u fritezi na gas.
Jos je rano ali ce u sutrasnjim novinama izaci broj onih koji su zapalili kucu ili sebe.

[You must be registered and logged in to see this image.]

BEOGRAD (citat):

Jos uvek "prezivam" danasnji rucak...



Inace, na ovaj dan, svake godine nekoliko ludaka zapali kucu pecenjem curke u fritezi na gas.
Jos je rano ali ce u sutrasnjim novinama izaci broj onih koji su zapalili kucu ili sebe.

kod nas je 05:30 a ja se ranije probudio, ti on line jel' to pred spavanje? 

013gonzo (citat):

Citat :

kod nas je 05:30 a ja se ranije probudio, ti on line jel' to pred spavanje? 

Sutra ne idem na posao jer sam uzeo slobodan dan, a i ova curka mi se mota po stomaku.

BEOGRAD (citat):

013gonzo (citat):

Citat :

kod nas je 05:30 a ja se ranije probudio, ti on line jel' to pred spavanje? 

Sutra ne idem na posao jer sam uzeo slobodan dan, a i ova curka mi se mota po stomaku.

Time for "tums".

Karađorđeva na Banjalučki,još vruča.Sa šopskom salatom  

[You must be registered and logged in to see this image.]

lacoš (citat):

Karađorđeva na Banjalučki,još vruča.Sa šopskom salatom  

Da nije to bilo lagano predjelo za normalan doručak ? 

013gonzo (citat):

 

Da nije to bilo lagano predjelo za normalan doručak ? 

Ne,ne,morao sam smanjiti sliku radi pravila foruma, pa možda zbog toga porcija izgleda mala.
Nakrkao sam se tako da sam se jedva dovezao kući,a čak nisam ni kruh jeo, što se meni rijetko dogodi.

lacoš (citat):

013gonzo (citat):

 

Da nije to bilo lagano predjelo za normalan doručak ? 

Ne,ne,morao sam smanjiti sliku radi pravila foruma, pa možda zbog toga porcija izgleda mala.
Nakrkao sam se tako da sam se jedva dovezao kući,a čak nisam ni kruh jeo, što se meni rijetko dogodi.

In kaj ti je žena pripravila za kosilo?

mirko bratuš (citat):

lacoš (citat):

013gonzo (citat):

 

Da nije to bilo lagano predjelo za normalan doručak ? 

Ne,ne,morao sam smanjiti sliku radi pravila foruma, pa možda zbog toga porcija izgleda mala.
Nakrkao sam se tako da sam se jedva dovezao kući,a čak nisam ni kruh jeo, što se meni rijetko dogodi.

In kaj ti je žena pripravila za kosilo?

Na koju ženu mislite Miri?

lacoš (citat):

mirko bratuš (citat):

lacoš (citat):

013gonzo (citat):

 

Da nije to bilo lagano predjelo za normalan doručak ? 

Ne,ne,morao sam smanjiti sliku radi pravila foruma, pa možda zbog toga porcija izgleda mala.
Nakrkao sam se tako da sam se jedva dovezao kući,a čak nisam ni kruh jeo, što se meni rijetko dogodi.

In kaj ti je žena pripravila za kosilo?

Na koju ženu mislite Miri?

Ja,na tvojo.

mirko bratuš (citat):

lacoš (citat):

mirko bratuš (citat):

lacoš (citat):

013gonzo (citat):

 

Da nije to bilo lagano predjelo za normalan doručak ? 

Ne,ne,morao sam smanjiti sliku radi pravila foruma, pa možda zbog toga porcija izgleda mala.
Nakrkao sam se tako da sam se jedva dovezao kući,a čak nisam ni kruh jeo, što se meni rijetko dogodi.

In kaj ti je žena pripravila za kosilo?

Na koju ženu mislite Miri?

Ja,na tvojo.

Miri, ni trebala pripravljati.Tista Karađorđeva je bila za zajtrek okoli tri,štiri ure popoldan.

lacoš (citat):

mirko bratuš (citat):

lacoš (citat):

mirko bratuš (citat):

lacoš (citat):

013gonzo (citat):

 

Da nije to bilo lagano predjelo za normalan doručak ? 

Ne,ne,morao sam smanjiti sliku radi pravila foruma, pa možda zbog toga porcija izgleda mala.
Nakrkao sam se tako da sam se jedva dovezao kući,a čak nisam ni kruh jeo, što se meni rijetko dogodi.

In kaj ti je žena pripravila za kosilo?

Na koju ženu mislite Miri?

Ja,na tvojo.

Miri, ni trebala pripravljati.Tista Karađorđeva je bila za zajtrek okoli tri,štiri ure popoldan.

Pa zar posle laganog doručka i užine ne ide i ručak ? bez obzira koje je vreme u danu.
Valjda se zna red !!! 
Ogladneh od ovolike priče o hrani pa idem smazati jednu laganu pancerotu od 300gr iz picarije pored fonda, 
da izdržim do ručka.

013gonzo (citat):

Pa zar posle laganog doručka i užine ne ide i ručak ? bez obzira koje je vreme u danu.
Valjda se zna red !!! 

Kolega ponekad,skoro pa pravilo,da nema pravila. Pošto se dogodi da prvi put u danu jedem kasno popodne,ja to zovem doručkom,jer se bi prvo konzumiranje trebalo dogoditi ujutro-doručak.
To možda vama službenicima izgleda čudno,ali takav je naš proleterski život-rad,rad i samo rad

Meni je uobicajeno da mi prvi obrok bude oko 18 h
Lakse se radi sa praznim stomakom

Nastavak moje serije sa mikrotalasnom.

Lagana marenda

Sveža paprika, mladi punomasni sir, vegeta (nije bilo ništa mesno u kući a to sam saznao kada sam se vratio sa pijace), 
pa na 5 minuta u mikrotalasnu.
Uz to vruč hleb sa susamom koji "ne može" da se seče već otkida.
ps. setio sam se da slikam kada sam već pola pojeo.

[You must be registered and logged in to see this image.]
evo i sa kobasicom u kasni večernji sat
[You must be registered and logged in to see this image.]

Gonzo, mani se mikrovalne/mikrotalasne.Prijeđi rađe na konkretne stvari,npr.kao ovo od jučer  

[You must be registered and logged in to see this image.]

lacoš (citat):

Gonzo, mani se mikrovalne/mikrotalasne.Prijeđi rađe na konkretne stvari,npr.kao ovo od jučer  

Slažem se da je to bolje ali mi kancelarijski moljci još uvek nemamo dovoljno vremena za krčkanja hrane.
I ne merači mi biću i ja penzos i imaću vremena za krčkanja pa će i meni mikrotalasna / mikrovalna da 
služi za podgrevanja uglavnom... 

evo već mi miriši iz ekrana ....

lacoš (citat):

Gonzo, mani se mikrovalne/mikrotalasne.Prijeđi rađe na konkretne stvari,npr.kao ovo od jučer  

A kakva je to sprava za kuvanje?

Kotlovina je tradicionalno mesno jelo Hrvatske kuhinje, rasprostranjeno u sjeverozapadnom dijelu Hrvatske, te u dijelovima Slovenije. Najčešće se sprema na otvorenom prostoru (u bašči, pred kućom ili u prirodi), budući da se peče u velikom plitkom metalnom tanjiru koji se nalazi iznad otvorene vatre. Tanjur je uglavnom iz livenog gvožđa, inoxa,  a uglavljen je na postolju s ložištem.
Meso za kotlovinu može biti miješano od više vrsta, najčešće svinjetina, i to krmenadli, šnicli ili vratine, te piletine i kobasica. Uz meso se dodaje i narezano svježe povrće . Postoje razni recepti za pravljenje, pa se mesu i povrću dodaju senf, crno ili bijelo vino, te drugi dodaci prema želji. Najbolje je da se meso stavi u salamuru, koji se sastoji uglavnom od soli,bibera, vegete i ulja, te da odstoji nekoliko sati.
Gotova kotlovina može se servirati sa kuhanim ili pečenim krompirom, rižom, tjesteninom, grahom, šampinjonima, salatom i drugim namirnicama.
[You must be registered and logged in to see this image.]

Kolega,dobar tek

Nisam do sada video ovakvu spravu za kuhanje. 
Slikaj kada isprazniš. Gde je tu vatra? Ispod tanjira, (vidim nešto sa drškama) 
ili se sve zajedno kači na tronožac verigama / lancima i vrti u krug iznad vatre / žara?

[You must be registered and logged in to see this image.]Tako otprilike izgleda taj pakleni stroj .Ložit se može na drva ili na plin.

lacoš (citat):

Tako otprilike izgleda taj pakleni stroj .Ložit se može na drva ili na plin.

Za "Pakleni stroj za kuhanje" dobit ćeš plusič posle ponoći 

lacoš (citat):

[You must be registered and logged in to see this image.]Tako otprilike izgleda taj pakleni stroj .Ložit se može na drva ili na plin.

Slično "Talandari"...

lacoš (citat):

Tako otprilike izgleda taj pakleni stroj .Ložit se može na drva ili na plin.

evo prošla ponoć i dobio si plusič   od ja

Priprema[You must be registered and logged in to see this image.]                                 Pozor            [You must be registered and logged in to see this image.]  Malo vojvođanskih delicija     [You must be registered and logged in to see this image.]