Samo za ljubitelje prave hrane (drugi dio teme)

Gringo (citat):

Gljive i tijesto a možda i malo blitve ili poriluka!!!

Morske biljke kolega 

Dali je to prava hrana? ili čista provokacija? 

Nista bez mlade presetine i jagnjetine - ovaj zelenis mozes jesti koliko hoces i opet si gladan....     

lacoš (citat):

Gringo (citat):

Gljive i tijesto a možda i malo blitve ili poriluka!!!

Morske biljke kolega 

To ti ja jako volim.....više nego prasence!!!

sasa staza (citat):

Nista bez mlade presetine i jagnjetine - ovaj zelenis mozes jesti koliko hoces i opet si gladan....     

Ma druze zelenis jedu koze a mi udri samo na prasetinu i jagnjetinu.Pa onda Golobacko vino ono domace belo.Ja  sam u Saraorce pio vino iz Goloboka pre dve godine 4 bokala i nista mi nije falilo jer sam ubio dobru prasetinu .Proslog ponedeljka sam bio u Planu za  neko  ocevo nasledsto.

[You must be registered and logged in to see this image.]  Danas probali šarana na rašlji mogu reći da je odlično!

GRANIČAR DPŠ (citat):

[You must be registered and logged in to see this image.]  Danas probali šarana na rašlji mogu reći da je odlično!

Gde ces bolje od toga.Kod mene je to specijalitet pa onda preliv sa belim lukom,ufuf  .I na kraju ladan spriceraj.

BRACO-pazite na pritisak od tolikog vina i hrane...       

guster danijel (citat):

GRANIČAR DPŠ (citat):

[You must be registered and logged in to see this image.]  Danas probali šarana na rašlji mogu reći da je odlično!

Gde ces bolje od toga.Kod mene je to specijalitet pa onda preliv sa belim lukom,ufuf  .I na kraju ladan spriceraj.

Samo bi pil špricere....da i ti nemaš kaj Zagorske krvi u sebi????

Posle ovakvog jela mora ici alkohol u vidu spricera jer riba mora de se kupa 3 puta......             

Ma daj,...... pa neće moći plivati u toliko Vina!!!!

Prvi put se kupa u VODI ,drugi put se kupa u ULJU (zetinu), a treci put ide u SPRICER -ili nesto drugo,zavisi od situacije....           

Koljenica?? teleća!!!

Svinjska. Zdrava hrana. 

Beograde jeli ovaj slatkiš ispečen u štednjaku ili na žaru (pokriveno). Ako znaš, naravo, ali izgleda njami.

Za ljubitelje hrane iz prirode predlažem uz jestive gljive i puževe sa kućicama koji su se pojavili posle ovih kiša u velikom broju.Najviše ih se može naći pored potoka,rijeka i u šumi.Jesti se mogu kao prženje na ulju,pohovati ili kao gulaš a sistem čišćenja je ovakav kako je ovaj čovjek preko snimka youtube objasnio.Puževe sam probao pre 20 godina prvi put i evo juče ponovo iz znatiželje jeo pržene u jestivom ulju.

Pero™ (citat):

Beograde jeli ovaj slatkiš ispečen u štednjaku ili na žaru (pokriveno). Ako znaš, naravo, ali izgleda njami.

Na zaru, pokriveno u posudi od gline. Pece se nekoliko sati, a meso se samo odvaja od koske. To je specijalitet iz Virdzinije, u kombinaciji sa karamelisanim jabukama i pireom. Svaki put kada odem tamo ja se nakokam, a trebalo bi da izbegavam svinjetinu. 

semsudin (citat):

Za ljubitelje hrane iz prirode predlažem uz jestive gljive i puževe sa kućicama koji su se pojavili posle ovih kiša u velikom broju.Najviše ih se može naći pored potoka,rijeka i u šumi.Jesti se mogu kao prženje na ulju,pohovati ili kao gulaš a sistem čišćenja je ovakav kako je ovaj čovjek preko snimka youtube objasnio.Puževe sam probao pre 20 godina prvi put i evo juče ponovo iz znatiželje jeo pržene u jestivom ulju.

Pa više i nema puževa, kod nas došli neki crvenkasto-smeđi bez kućica i jedu i pojeli su sve živo u vrtu čak i živice, šimšire, cvijeće....strašno prava pošast!!!
A ne znam kako ih se riješti ima ih na milijune!!!

Mi o pravoj hrani a Šemsudin nam servira puževe. 

Gringo jeli ti treba rešenje za  baštu ili za pravu njivu. Inače takvi puževi su kod nas odkad pamtim, a ima i običnih. Ima otrova za puževe, a možeš oko vrta do posuješ vapno/kreč, samo to kiša ispire

A što nemaju kučica, kriza je pa ne mogu da reše stambeno pitanje 

Pero™ (citat):

Mi o pravoj hrani a Šemsudin nam servira puževe.

Puzevi su ipak bezbedniji od gljiva. Mada ukus i nije neki ali jos nisam cuo da se neko otrovao od puzeva. 

Pero™ (citat):

Mi o pravoj hrani a Šemsudin nam servira puževe. 

Gringo jeli ti treba rešenje za  baštu ili za pravu njivu. Inače takvi puževi su kod nas odkad pamtim, a ima i običnih. Ima otrova za puževe, a možeš oko vrta do posuješ vapno/kreč, samo to kiša ispire

A što nemaju kučica, kriza je pa ne mogu da reše stambeno pitanje 

Pa tko bi pokupovao toliko pužomor a i kratko traje posipao sam 3 vreče vapna ali je ove godine kiša pak je nestalo, otoplilo se i ušlo u zemlju,.... na godinu ak _Bog da zdravlja budem grabicu oko vrta, pa nasipao malo više....a sad dvorište je ipak preveliko....bi trebal i kompoziciju!!!!

E da su ti puzevi Kinezima lumpovali bi  do zore, a vi ih trujete. 

[You must be registered and logged in to see this image.]

Vsak naj si izbere svojo. 

Ha ha dobro si me nasmijao Pero u vezi puževa.Ti naviko na klasično meso koje svi poznajemo a nudi se nešto iz potoka i šuma.Ja sam nekad bio skeptičan po pitanju jedenja nečeg neobičnog ali danas ne bih se ustručavo pojesti neki specijalitet ako je jestiv.Za Sloveniju sam slušao da se puno vole loviti po šumi puhovi i jesti.Čak sam čuo i za naziv,IDEMO U PUHARIJU,a na moru sam vidio da domaći ljudi vade školjke i onako svježe jedu.

Gringo (citat):

Pero™ (citat):

Mi o pravoj hrani a Šemsudin nam servira puževe. 

Gringo jeli ti treba rešenje za  baštu ili za pravu njivu. Inače takvi puževi su kod nas odkad pamtim, a ima i običnih. Ima otrova za puževe, a možeš oko vrta do posuješ vapno/kreč, samo to kiša ispire

A što nemaju kučica, kriza je pa ne mogu da reše stambeno pitanje 

Pa tko bi pokupovao toliko pužomor a i kratko traje posipao sam 3 vreče vapna ali je ove godine kiša pak je nestalo, otoplilo se i ušlo u zemlju,.... na godinu ak _Bog da zdravlja budem grabicu oko vrta, pa nasipao malo više....a sad dvorište je ipak preveliko....bi trebal i kompoziciju!!!!

I ja imam manju bašticu 5x5 m, tek toliko da se nađe nešto sveže, svaki komšija je ima jer je urađena u projektu kuča, i sklonjen od ulice. Ove godine sam odlučio da sadim samo takve stvari što jih puževi ne jedu. Ako ti želiš salatu i slično što ide puževima stavi samo u deo bašte, pa češ manje potrošiti za odbranu. A i ne fali mi zelena salata, ove sezone je nisam ni kupio, puno sam dobio od rodbine i poznanika, koji su imali viška.

E moj Šemsudine, pečurke se love u Crnoj gori, kod nas se skupljaju. 

To je u mnogim zemljama specialitet. Začudilo me da u JNA on sa juga nisu znali ništa o pečurkama/gljivma iako su bili sa sela. Inače pečurke se beru/skupljaju tako da se jih nožem odseče od korenja, da če i druge godine porasti i stavljaju se u korpe, ne u vrečice/kese. Pa ako neko zna kde jih je ''pustio'' pokupiče jih druge godine opet. 

Ima više vrsti, takve što se teško zamene za otrovne, takve što je dobro pitati nekog ko zna, takve što su napola otrovne, ali kad se skuvaju su OK, i takve što se jedu samo jednom i nikad više.

[You must be registered and logged in to see this image.]

Na slici pileči odrezci sa vrganjima. Zaprapravo skoro svaka kafana sa hranom ima i supu od pečuraka i različite odreske/šnicle u umaku od gljiva.

Ima puuuuuno načina kako mogu da se spremaju, U supama, u solatama, na žaru samostalno, kao dodatak ražnjičima, kao umaci, u rižotama ili paštama, ukiseljene za zimnicu, posušene za dodatak jelima, smrznute, na Pizama, u solatama... Naravno nije svaka pečurka za sve. 

U pravu si da neki jedu puževe, ali meni to nije ona prava hrana ko prasence na žaru, dobar gulaš ( i tu mogu pečurke), prebranc, tek tolko da malo nabrojim, ima još puno dobre hrane, priloga, umaka, itd.. Ovde mogu ponekde da se dobiju i žablji bataci, ali ni to nije za mene po nekim krajevima azije i afrike jedu se i insekti, skorpijoni, male ptice i šta ja znam šta. Nije to za mene.

Druže Pero kad sam rekao lovenje ,PUHA, u šumi mislio sam na životinjicu sličnu vjeverici a u Dolenjskoj (Kočevje)sam to slušao od prijatelja slovenaca da je to dobar specijalitet za jesti.

Semsudine tvoj zemljak napravio bum u Teksasu.Bio sam dva puta kod njega u restoranu ali je u medjuvremenu otvorio jos dva.

BEOGRAD (citat):

Semsudine tvoj zemljak napravio bum u Teksasu.Bio sam dva puta kod njega u restoranu ali je u medjuvremenu otvorio jos dva.

Bosanac Amerima otkrio čevape i Bosanski lonac  .
Za čevape u Texasu ništa čudno,ali lonac,tj povrče iz lonca  .To valjda naručuju samo Piročanci   

semsudin (citat):

Druže Pero kad sam rekao lovenje ,PUHA, u šumi mislio sam na životinjicu sličnu vjeverici a u Dolenjskoj (Kočevje)sam to slušao od prijatelja slovenaca da je to dobar specijalitet za jesti.

Nekad je to bio popularan ''sport''. Stave se klopke uveče, pa se zapali vatra, pa se pije, pije, pije (zato i jeste bil popularno). Pa se ujutru pokupi plen. 

Meso puhova (polha) je bilo tek tako za usput, lovili su se uglavnom za kože, pa su se pravile kape/šubare. Za jednu je trebalo da umre barem 32 životinja. Sad takve šubare i ostala odela od divljih životinja nisu više popularna, pa je i lovljenja manje.

Pero™ (citat):

semsudin (citat):

Druže Pero kad sam rekao lovenje ,PUHA, u šumi mislio sam na životinjicu sličnu vjeverici a u Dolenjskoj (Kočevje)sam to slušao od prijatelja slovenaca da je to dobar specijalitet za jesti.

Nekad je to bio popularan ''sport''. Stave se klopke uveče, pa se zapali vatra, pa se pije, pije, pije (zato i jeste bil popularno). Pa se ujutru pokupi plen. 

Meso puhova (polha) je bilo tek tako za usput, lovili su se uglavnom za kože, pa su se pravile kape/šubare. Za jednu je trebalo da umre barem 32 životinja. Sad takve šubare i ostala odela od divljih životinja nisu više popularna, pa je i lovljenja manje.

Puh je veliki specialitet još i danas. Nekad su se lovili zbog potrebe, pre svega zbog ljekovite masti (ulja), zbog kože i da kako zbog hrane. Puhova mast izleči želudac od čirova i svih tegoba, a isto tako jako brzo isceljuje otvorene rane.  

Danas je to više "sport", kako kaže Pero, jer se hrpama odlazi u šumu i stavlja se klopke. Toga ne podpiram, kako se u klopke uhvate i premladi puhovi i lov nema svog pravog namena zbog potrebe, osim onog isprevrženog namena t.j opijanja i objesnog tamanjenja tih divnih životinjica.

Svoje vreme u Skradu pored Delnica bio je restoran Skrad, gdje jim je bio puh specijaliteta. U tom restoranu bio jim je specijalitet i kiselo mleko, kojeg su posluživali u kriglama. Postoji taj restorančič i danas ali nije više ni R od onog starog, čak se u njemu ne poslužje hrana, več je samo Bistro odnosno kafič. Malo napred prema Rijeci bio je restoran Žaba sa specijalitetom žabjih krakova, no i toga više nema. Iamali su žabje krakove i u Skradu ali bili su najbolji u tom restoranu ispred Delnica. A da bi puha mogao kao specialitet naručiti, tad ili kasnije, u bilo kojoj drugoj gostioni, toga isto nije bilo.

lacoš (citat):

Bosanac Amerima otkrio čevape i Bosanski lonac  .
Za čevape u Texasu ništa čudno,ali lonac,tj povrče iz lonca  .To valjda naručuju samo Piročanci   

Promakle ti jagnjece butkice u loncu. 
Sada nije bas da samo Bosanci u Americi reklamiraju cevape.  

[You must be registered and logged in to see this image.]

BEOGRAD (citat):

Promakle ti jagnjece butkice u loncu.  

Nije,nije.To je OK.Ja komentiram ono pride što ti utrpaju u tanjur,onu zelenjavu. 
Kupus i Texas  .Ali jebga,gdje god dođu ljudi s ovih prostora promjene sve živo,a kako nebi kauboje naučili jesti kupus    .
Kolega jel služe voz,ali lovački,kakav služe u Pirotu? 

ps:šešir ne čini čovjeka   

lacoš (citat):

Ja komentiram ono pride što ti utrpaju u tanjur,onu zelenjavu. 
Kupus i Texas  .Ali jebga,gdje god dođu ljudi s ovih prostora promjene sve živo,a kako nebi kauboje naučili jesti kupus    .
Kolega jel služe voz,ali lovački,kakav služe u Pirotu? 

ps:šešir ne čini čovjeka   

Nema voza ali ima sve ostalo. Od sarme do bureka i cevapa.Mnogo dobar mali restoran a najvece iznenadjenje je bas to sto je u Teksasu. Sesir ne cini coveka a kako stoji sa odelom?  

[You must be registered and logged in to see this image.]

BEOGRAD (citat):

Nema voza ali ima sve ostalo. Od sarme do bureka i cevapa.Mnogo dobar mali restoran a najvece iznenadjenje je bas to sto je u Teksasu. Sesir ne cini coveka a kako stoji sa odelom?  

I sarmu spremaju?Svaka čast.
Da je bar David Crockett živ  .
Ps:to ti je staro odijelo,još iz Francuske 1998g.

[You must be registered and logged in to see this image.]

  

Od jučer.Nešto domačih i nešto Bavarske bijele  

[You must be registered and logged in to see this image.]

-------

[You must be registered and logged in to see this link.]