Samo za ljubitelje prave hrane (drugi dio teme)

pera84 (citat):

lacoš (citat):

Nobelovu nagradu za glupost ili ludost  .Ja sam naručio za sebe ljuti sos iz USA,Mad Dog 357 se zove,jačine 357000 skolvila.Dovoljno je da vrh čačkalice umočiš u sos i umočiš u tanjir i več teku suze.Ljutina je strahovita i ne preporuča se onima koji ne vole i jedu ljuto.Od ljutine se može pasti u šok ili čak umrijeti,nije šala.

Redovno posjecujem jednu takvu prodavnicu u kojoj se snabdijevam zacinima. Citav jedan zid je samo polica sa ljutim sosovima. Ne mogu se tacno sjetiti preko koliko skolvila ali gazda ima formular koji moras ispuniti i potpisati (uz foto-kopiju licne karte) i kojim se skida svaka odgovornost s njega kao prodavca.
S tim stvarima se nije zajebavati i podmetati nekome kao "salu". Gledao sam momcine od 100+ kg kako klece na koljenima ili gube svijest od jednog zalogaja necega sto je "pospricano" kojekakvim budalastinama.
Inace, sosovi ne prave probleme kod "izlaza" ali sirove/preradjene papricice da.

I ja volim povremeno ljuto, pa sam dobio na poklon Trees cant Dance sos od Habanero i Naga čilija. Neznam koliko mu skolvila, jer mi nije poznato šta su to skolvili i kako izražavaju ljutost, ali sam opet nešto novo saznao na forumu.  No taj sos ljut je nekako tako kako kaže lacoš za Mad Doga 357.
Na bociči piše; Heat level: Extreme!! 

I pera84 je sasvim upravo što se tiče problema kod izlaza sa sirovimi i prerađenimi papričicama, ali mogu reči iz prve ruke, da se te probleme kod izlaza može izbječi redovitom konzumacijom večih količina ljutih feferona. Treči ili najkasnije četvrti dan neče biti više nikakvih problema kod izlaza. Provereno. 

Ispred 7 godina pojavili su mi se jaki bolovi u sklepovima koljena i glježna - sasvim sami od sebe kao grom iz jasnoga.  Nikako diagnosticirati, šta bi bilo, a ja bez naklofena nisam mogao hodati. Po svima pretragama i više od mesec dana diagnosticiran mi je reaktivni artritis i uz naklofen lječio sam ga hrpom nesteroidnih antirevmatika. Prošli su skoro tri meseci jakih bolova (kad je noču naklofen popustio , a da jih nisam imao pokraj kreveta - do WC-a sam puzao - doslovice). 

Jednom mi dođe u posjetu moj stariji prijatelj i kad mu kažem diagnozu on meni kaže; baci sve tablete to su ti jako štetne i jedi najljutije feferone, po 20 i više komada na dan i mnogo peršina. Veli mi, da je njegov rođak tako izlječio kroničku revmu i tako je on meni donjeo prvo turo feferona.  Bilo je nešto teškoča izlazom prvi i drgi dan, ali treči več ništa i istotako treči dan kompletno svi simptomi i bolovi su nestali. Iz preventive i straha da se bolovi ne pojave ponovo ja sam jih jeo 14 dana, kao posladak u ekstremnim količinama. I nekako mi to došlo u naviko.

Kad je moj drugi prijatelj radi dobrog jela (janjetine i prasetine) dobio putiko dao sam mu tu isto preporuko. I kod njega je istotako funkcioniralo. 

Pogrešno je misliti, da se gubi ukus hrane, ako se konzumira jako ljuto. Nikako ili samo iz početka nekoliko i treba znati da je najbolje jesti same feferone kao sladicu. A bilo je i kod mene na taj račun dosta zanimljivih situacija.  

[You must be registered and logged in to see this image.]

vladimir (citat):

Madjarska  kuhinja.  Po meni najbolja, cast svima

Mnogo njihovih stvari se kuva i peče i kod nas, ko nezna gulaš, sekelji/segedin gulaš, doboš tortu...

I mnogo imena za hranu koristimo i mi iz ex Juge. Paprika, šargarepa...

[You must be registered and logged in to see this link.]

Četni evidentičar (citat):

Ispred 7 godina pojavili su mi se jaki bolovi u sklepovima koljena i glježna - sasvim sami od sebe kao grom iz jasnoga.
Jednom mi dođe u posjetu moj stariji prijatelj i kad mu kažem diagnozu on meni kaže; baci sve tablete to su ti jako štetne i jedi najljutije feferone, po 20 i više komada na dan i mnogo peršina.

Ako pomaže kod takvih stvari, probao bih.
Mene leđa i kičma znaju stegnit da se ne mogu pomaknut.

Ali... znači zbogom divni okusi hrane.        
Kad god sam jeo ljuto imao sam samo pečenje usta i jezika i totalnu neosjetljivost na okus.

Max Blitz (citat):

Četni evidentičar (citat):

Ispred 7 godina pojavili su mi se jaki bolovi u sklepovima koljena i glježna - sasvim sami od sebe kao grom iz jasnoga.
Jednom mi dođe u posjetu moj stariji prijatelj i kad mu kažem diagnozu on meni kaže; baci sve tablete to su ti jako štetne i jedi najljutije feferone, po 20 i više komada na dan i mnogo peršina.

Ako pomaže kod takvih stvari, probao bih.
Mene leđa i kičma znaju stegnit da se ne mogu pomaknut.

Ali... znači zbogom divni okusi hrane.        
Kad god sam jeo ljuto imao sam samo pečenje usta i jezika i totalnu neosjetljivost na okus.

Za leđa i kičmu nebi znao reči, čak i ne vjerujem kako je tu uz oštečenja i ozljede uglavnom uzrok degenerativnog značaja. Ali za artritis, neke vrste reume i putiko (protin - izlaganje kristala sečne kiseline u sklepove) svakako. 

I divni okus hrane nikako se ne gubi naglasio sam več to. Možda čak suprotno jer se receptori za ukus mogu čak intenzivirati kako se lujtinom uklanjaju štetne bakterije i brbončice steku bolju kondiciju. Ali tek nakon određenog vremena, to je treninga, koji je potreban za postepeni napredak. I sve u granicama prihvatljivog - ne ekstremizirati kao Stanko jer je to mnogo štetno. 

U početku ja sam to rešio tako, da sam feferone mazao same, posle jela kao posladak. Sve ljute feferone, koji se dobiju u običajnim prehrabmenim trgovinama (Mercator, Hofer, Spar...), mogu jih jesti same kao da su slatki. A sada i uz  jelo mogu konzumirati jače ljute paprike i sosove, u mnogo večim količinama, koje su prosječno prihvatljive i ukus jela se mi još intenzivira. Ali naravno ne kod svake hrane.

Četni evidentičar (citat):

I divni okus hrane nikako se ne gubi naglasio sam več to. Možda čak suprotno jer se receptori za ukus mogu čak intenzivirati kako se lujtinom uklanjaju štetne bakterije i brbončice steku bolju kondiciju.

Prijatelj Slavonac mi također kaže da razlikuje okuse hrane iako je ljuta, ali da to treba trenirat od malena.  

Max Blitz (citat):

Četni evidentičar (citat):

I divni okus hrane nikako se ne gubi naglasio sam več to. Možda čak suprotno jer se receptori za ukus mogu čak intenzivirati kako se lujtinom uklanjaju štetne bakterije i brbončice steku bolju kondiciju.

Prijatelj Slavonac mi također kaže da razlikuje okuse hrane iako je ljuta, ali da to treba trenirat od malena.  

Nikad nije kasno ili bolje kasno no nikad. 

Samo polako, polako, kako se ne može prehitevati po desnom.

Nisu dugo bili na temi...   

Prošle nedelje malo roštiljanje...

[You must be registered and logged in to see this image.]


ali zato preključe posle dugo vremena napokon škembići

[You must be registered and logged in to see this image.]


a dok su se škembići lagano kuvali malo zanimacije sa kukuruzom...

[You must be registered and logged in to see this image.]

Mikula 67 (citat):

Prošle nedelje malo roštiljanje...

[You must be registered and logged in to see this image.]

Ovo svaka čast,a ovo drugo od prekjučer   

Mikula 67 (citat):

ali zato preključe posle dugo vremena napokon škembići

[You must be registered and logged in to see this image.]

   [You must be registered and logged in to see this image.]

      [You must be registered and logged in to see this image.]

lacoš (citat):

Mikula 67 (citat):

Prošle nedelje malo roštiljanje...

[You must be registered and logged in to see this image.]

Ovo svaka čast,a ovo drugo od prekjučer   

Ukusi su različiti, lako je sa mesinom...a ovo su posebne špecije, jesi li ikad probao?  

Vidi Max-ovu reakciju...       

Mikula 67 (citat):

Ukusi su različiti, lako je sa mesinom...a ovo su posebne špecije, jesi li ikad probao?  

Probao sam fileke,špekfileke,tripice,vampe,škembiće,škembečorbu i od svega toga,ništa.Sve je ostalo u tanjuru nakon prve žlice.
To je jedina hrana koju stvarno nemogu jesti.

Mikula 67 (citat):

Vidi Max-ovu reakciju...       

U Hr postoje fun klubovi ljubitelja tripica/škembića.   

To je posebno jelo, ili voliš, ili ne podnosiš. Treba i znat skuhat.

Sličan primjer je bakalar.

Max Blitz (citat):

Mikula 67 (citat):

Vidi Max-ovu reakciju...       

U Hr postoje fun klubovi ljubitelja tripica/škembića.   

To je posebno jelo, ili voliš, ili ne podnosiš. Treba i znat skuhat.

Boga mi Max dobrano sam oznojio, počeo sam sa kuvanjem u pola 9 a završio oko pola 4 popodne,
kad je bilo završeno u selu se naglo podigla populacija stanovništva    uz ljute papričice
isprazni se oranija za sat vremena... jedu i plaču...    

Mikula 67 (citat):

...uz ljute papričice

E, vidiš kako to ide, moja reakcija na ovo je      

Max Blitz (citat):

Mikula 67 (citat):

...uz ljute papričice

E, vidiš kako to ide, moja reakcija na ovo je      

Nisu obavezne  

Samo za Lacoša da mu ne pokvarim ugođaj

[You must be registered and logged in to see this image.]

Mikula 67 (citat):

Nisu obavezne  

Samo za Lacoša da mu ne pokvarim ugođaj

[You must be registered and logged in to see this image.]

Zbog ovoga meni nije teško sjesti u auto da probam.Sve po mome ukusu,a i ove papričice sigurno izazivaju žeđ  .Mikula,za ovu sliku+

Ovo je rostilj za one sa kardiovaskularnim problemima.

[You must be registered and logged in to see this image.]

BEOGRAD (citat):

Ovo je rostilj za one sa kardiovaskularnim problemima.

[You must be registered and logged in to see this image.]

Makni to prijatelju da ti neko nebi lupio minus   

lacoš (citat):

BEOGRAD (citat):

Ovo je rostilj za one sa kardiovaskularnim problemima.

Makni to prijatelju da ti neko nebi lupio minus   

E, sta Japanci ucinise od njega!? A bio momak na svom mjestu! 

Ima i u Japanu cevapa.  

[You must be registered and logged in to see this image.]

Da se vratimo na Leskovački.   

Mikula 67 (citat):

Prošle nedelje malo roštiljanje...

[You must be registered and logged in to see this image.]


ali zato preključe posle dugo vremena napokon škembići

[You must be registered and logged in to see this image.]


a dok su se škembići lagano kuvali malo zanimacije sa kukuruzom...

[You must be registered and logged in to see this image.]

Mikula dao sam ti plus za ovaj žar. Zaslužio bi još deset, ali ne mogu. 

Imam jednog poznanika star 20 i nešto godina, pa na sličan način vrhunski ispeče meso. Rupa u zemlji, dve cigle i rešetka pa vrhunski izpadne. Imam jo jednog oko 50 godina, zidan kamin, pa jedva ispeče pile da je jestivo. 

A vidim da si kukuruz stavio daleko od škembiča. Pravilno!

Pero™ (citat):

Mikula dao sam ti plus za ovaj žar. Zaslužio bi još deset, ali ne mogu. 

Imam jednog poznanika star 20 i nešto godina, pa na sličan način vrhunski ispeče meso. Rupa u zemlji, dve cigle i rešetka pa vrhunski izpadne. Imam jo jednog oko 50 godina, zidan kamin, pa jedva ispeče pile da je jestivo. 

A vidim da si kukuruz stavio daleko od škembiča. Pravilno!

   E moj Pero da si mogao još i da prisustvuješ degustaciji....

Stazio (citat):

Da se vratimo na Leskovački.  

Ispravna odluka Stazio.
Ko ga jednom proba, večno ga drži t'ga za jug.   

Najomiljenije prevozno sredstvo južne pruge,
nadaleko čuveni Leskovački voz.

[You must be registered and logged in to see this image.]

Ćihu ćihu ćihu hu!

Stazio (citat):

Da se vratimo na Leskovački.   

[You must be registered and logged in to see this image.]

Ovde nedostaje ljutenica 

Mikula, ko zna, možda ču jednog dana i doči na degustaciju. Škembiče sam jednom jeo kao dete pa sam jih ispovračao, ali voleo bi da jih jednom probam prave, skuvane na dobar način... A za roštilj nema problema, to je uvek išlo....

Pero™ (citat):

Mikula, ko zna, možda ču jednog dana i doči na degustaciju. Škembiče sam jednom jeo kao dete pa sam jih ispovračao, ali voleo bi da jih jednom probam prave, skuvane na dobar način... A za roštilj nema problema, to je uvek išlo....

Za škembiće je vrlo važno da budu dobro očišćeni. Tu ne treba brzati, jer svašta se može naći tamo.   
A treba ih dobro i kuvati.
Postoji i varijanta, takođe vrhunska, sa pohovanjem.
Njam, njam!

dinosaurus (citat):

Mister Havana (citat):

Ispravna odluka Stazio.
Ko ga jednom proba, večno ga drži t'ga za jug.  

[You must be registered and logged in to see this image.]

Pravi izviđač!  

Pero™ (citat):

Mikula, ko zna, možda ču jednog dana i doči na degustaciju. Škembiče sam jednom jeo kao dete pa sam jih ispovračao...

Izgleda da to ipak nije za djecu ili treba ponudit kasnije.
Nisam sasvim pametan.   

Moja kćer (6 g.) jede skoro sve, i one 'stvari' što djeca inače neće, nije (bezrazložno) gadljiva, onako kad je nešto čudne boje ili oblika i tako to...

Ali..., ne sviđaju joj se tripice (ni bakalar, iako voli ribu i sve dugo iz mora).


Moguće da ostanu od neke hrane posljedice iz djetinjstva, pa ne forsiram.
Ja sam se kao mali ispovraćao od artičoka, pa ih sad ne volim, pojest ću ako baš moram, ali ipak ni nisu česta hrana.

Mada je meni prirodnija kombinacija:

[You must be registered and logged in to see this image.]

Pero™ (citat):

Mikula, ko zna, možda ču jednog dana i doči na degustaciju. Škembiče sam jednom jeo kao dete pa sam jih ispovračao, ali voleo bi da jih jednom probam prave, skuvane na dobar način... A za roštilj nema problema, to je uvek išlo....

Za roštilj nesumnjam   a za ove tvoje škembiće mora da su bila neka kafanska varijanta, te ni ja nejedem jer znam kako ih spremaju  
Što se tiče mojih priprema traje dva dana, dobro čišćenje pa ostavim da prenoći uz dodatak sirćeta i belog luka, kuvam ih
minimalno 7-8 sati uz dodatak koje nogice i ostalih špecija, kad se ohlade mogu da budu i pihtije  

Mikula 67 (citat):

...a za ove tvoje škembiće mora da su bila neka kafanska varijanta, te ni ja nejedem jer znam kako ih spremaju  
Što se tiče mojih priprema traje dva dana, dobro čišćenje pa ostavim da prenoći uz dodatak sirćeta i belog luka, kuvam ih
minimalno 7-8 sati uz dodatak koje nogice i ostalih špecija, kad se ohlade mogu da budu i pihtije  

Kako ih spremaju??   
Imam tu dva lokala gdje mi se baš sviđaju kako spreme, pa pojedem koji put kad mi se baš jedu.
(Ili kod nekoga doma tko je već spremio, pa me zvao.  )
Jer doma spremat ovako kako ti, nemam iskreno volje (ni znanja).
Ni uvjeta za ovu dvorišnu kotao varijantu.

Max Blitz (citat):

Kako ih spremaju??   
Imam tu dva lokala gdje mi se baš sviđaju kako spreme, pa pojedem koji put kad mi se baš jedu.
(Ili kod nekoga doma tko je već spremio, pa me zvao.  )
Jer doma spremat ovako kako ti, nemam iskreno volje (ni znanja).
Ni uvjeta za ovu dvorišnu kotao varijantu.

Misleći pod kafanske, naprave ih dosta ređe pa nekad zbog količine ubacuju sve i svašta
a da zaguste koriste krompir i brašno, i tako ima svega pa im to dosta pokvari ukus.

Mikula 67 (citat):

Misleći pod kafanske, naprave ih dosta ređe pa nekad zbog količine ubacuju sve i svašta
a da zaguste koriste krompir i brašno, i tako ima svega pa im to dosta pokvari ukus.

Ok.   
Ima njih na puno mjesta al' sam (malo tražeći, malo po preporuci), našao dva mjesta gdje su, kažem, za moj ukus kakve bi trebale bit, sasvim ok.

A  Mikula ti si brate doktoriro specijalitete sa mesom.Ovo ti je vrh vrhova rostilj i skembicipa onda jedan dobar  zamagljeni liitarski  ili polalitarsko.Ko da ti ovo odoli.

Mister Havana (citat):

Mada je meni prirodnija kombinacija:

[You must be registered and logged in to see this image.]

Meni ne paše više.
Napuše me, dobijem odmah 10 kg    i nekako mi čak loše.
Uz jelo lagani gemišt, bevanda još bolje, a pivo pijem samo, bez jela.

Max Blitz (citat):

Meni ne paše više.
Napuše me, dobijem odmah 10 kg    i nekako mi čak loše.

Ma jeste,sad je pivo krivac....smanji malo obroke 

Jelo je luksuz a PICE drzi coveka   - i zenu -....

dinosaurus (citat):

Ma jeste,sad je pivo krivac....smanji malo obroke 

Iskarikirao sam, ali sam napisao kako pivo i jelo zajedno djeluje na mene.
Nije mi baš dobro, osjetim se težak.   

Ili pizza i pivo   , a to je kao uobičajeno.

Pizza i vino, puno bolje.

Max Blitz (citat):

Pizza i vino, puno bolje.

Eh primorci...i burek bi stukli uz vino 

dinosaurus (citat):

Max Blitz (citat):

Pizza i vino, puno bolje.

Eh primorci...i burek bi stukli uz vino 

Uz burek, samo jogurt!   

Meni je pivo uvijek bilo vezano uz društvo i izlazak vani, to jedno desetak komada najmanje, razumije se. Što će ti jelo onda?   

Koliko sam doma u stanu popio piva na prste nabrojat.

Max Blitz (citat):

Meni je pivo uvijek bilo vezano uz društvo i izlazak vani, to jedno desetak komada najmanje, razumije se. Što će ti jelo onda?   

Koliko sam doma u stanu popio piva na prste nabrojat.

Napolju se ne računa..
A kad se počne piti sam u stanu..to je već alkoholizam..
1 do 4 domaće uz forum ne ulazi u dijagnozu 

Max Blitz (citat):

dinosaurus (citat):

Ma jeste,sad je pivo krivac....smanji malo obroke 

Iskarikirao sam, ali sam napisao kako pivo i jelo zajedno djeluje na mene.
Nije mi baš dobro, osjetim se težak.   

Ili pizza i pivo   , a to je kao uobičajeno.

Pizza i vino, puno bolje.

Mene pivo vec od drugog svo naduje i oecam se tezak a i glava pocinje da me cepa.Bolje mi leze crno vino ali pa od njega mi skoci pritisak i sav crvenim a pod oci mi modro.Najbolje jogurt sa picom i pitom sa mesom.

A tako ti je to u životu, dok samo mogao jesti tada baš i nije bilo svega, sad kad imam, sad ne smijem.......!!

Beograde, dali možeš napisati šta je ovo na slici, Pohovano pile još nađem, ali šta je uz to?

Gljive i tijesto a možda i malo blitve ili poriluka!!!