FORUM BIVŠIH PRIPADNIKA NEKADAŠNJE JNA

Sva(t)ko ima pravo na sjećanja - Свако има право на сећања - Vsak ima pravico na spomine - Секој има право на сеќавање - Gjith kush ka të drejt për kujtime - Mindenkinek joga van az emlekeihez
 
HomeEventsRegistracijaLogin

Share | 
 

 RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...

Go down 
Idi na stranicu : Previous  1 ... 12 ... 20, 21, 22, 23  Next
AutorPoruka
milutins
Kapetan
Kapetan


Jubilarna Medalja 7 g. Jubilarna Medalja 7 g.
Prim(j)eran Vojnik Znacka PV
Broj komentara : 3426
REPUTACIJA : 90
Član od : 2009-08-19
Dob : 57

KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   26.07.17 19:42

Daj recept i uputstvo. Od petka sam 15 ak dana sam kuci. Ovo sa krompirom izgleda vrlo atraktivno. Kakvo ulje koristis, zacine. Temperatura, kada stavis hobotnicu, pretpostavljam da se brze ispece nego krompir. 
Morske specijalitete neznam spremati ovako, samo solo na rostilju ili pecnici

_________________
ko istinu gudi,gudalom ga po prstima biju
Na vrh Go down
Max Blitz
KONTRA ADMIRAL
KONTRA ADMIRAL
avatar

Orden za vojne zasluge s velikom zvijezdom (I.red) Orden za VZ
Orden za vojne zasluge sa srebrnim mačevima Orden za VZ
Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Jubilarna Medalja "Prva Petol(j)etka Prva Petol(j)etka
Prim(j)eran Vojnik Značka PV
Broj komentara : 23093
REPUTACIJA : 631
Član od : 2012-10-30
Dob : 50
M(j)esto Zagreb

KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   26.07.17 19:57

@milutins (citat):
Daj recept i uputstvo. Od petka sam 15 ak dana sam kuci. Ovo sa krompirom izgleda vrlo atraktivno. Kakvo ulje koristis, zacine.

Ja ti kuham otprilike, bacim pogled na koji recept, ali se ne držim striktno.
Pretpostavljam da je hobotnica (1.5 - 3 kg) prethodno zaleđena, onda omekša, ako je veća, može se prethodno 15-20 min prokuhati.
Na hladno se u posudu za pečenje složi maslinovo i biljno ulje (pola-pola), ploške krumpira, crvenog luka, hobotnica, koja mrkva, malo ružmarina, posoliti i popapriti. Onako da imaš dobro popunjenu posudu.
Treba pokriti aluminijskom folijom i peći u pećnici uz podlijevanje vodom na temperaturi 180-200 °C oko sat vremena. Potkraj pečenja zaliti s 1 dl bijelog vina i dodati sjeckani češnjak i peršin. Kratko zapeći bez folije.
Ako pečeš već tako neko meso nije velika razlika, s tim da se ne stavljaju drugi jaki, ljuti, orijentalni i sl. začini.
Vodi računa da hobotnica termičkom pripremom dosta gubi na volumenu, može ti se sirova učiniti velikom, a kad se skupi, iznenadiš se kako je ima malo. Slobodno upotrijebi onu od bar 2-3 kg. Ili 2-3 manje.
Također, za razliku od drugih morskih organizama gdje se cijeni čim svježije i ako nije uopće bilo u hladnjaku ili kratko, hobotnica je bolja prethodno zaleđena. Ako kupiš svježu prethodno je zaledi 1 dan. Naravno, treba je i očistiti od iznutrica, ako nije kupljena već očišćena, a sumnjam da Amerikancima prodaju neočišćeno. Smile

Dobra je i hobotnica 'na salatu', znači skuhana, izrezana na male komade, pa začinjena solju, paprom, vinskim octom i maslinovim uljem. Mogu se dodati isjeckane cherry rajčice, kapare, kuhani krumpir, peršin i crveni luk.

Na vrh Go down
milutins
Kapetan
Kapetan


Jubilarna Medalja 7 g. Jubilarna Medalja 7 g.
Prim(j)eran Vojnik Znacka PV
Broj komentara : 3426
REPUTACIJA : 90
Član od : 2009-08-19
Dob : 57

KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   26.07.17 22:39

Malo previse complikovano za mene,mi kontinentalci smo bolji za rostilj. Nedaleko od kuce imam 2 italijanska restorana sa dobrom ponudom i fer cijenama. Tu je i izuzetno povoljan buffe restoran, cijene ispod svake normale-izuzetno niske. Uvijek je pun, Ok za rucak, nema likera a bash da veceram ribu ili nesto morsko bez vina - zaista ne ide, moze se chak reci da je greh.

_________________
ko istinu gudi,gudalom ga po prstima biju
Na vrh Go down
Max Blitz
KONTRA ADMIRAL
KONTRA ADMIRAL
avatar

Orden za vojne zasluge s velikom zvijezdom (I.red) Orden za VZ
Orden za vojne zasluge sa srebrnim mačevima Orden za VZ
Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Jubilarna Medalja "Prva Petol(j)etka Prva Petol(j)etka
Prim(j)eran Vojnik Značka PV
Broj komentara : 23093
REPUTACIJA : 631
Član od : 2012-10-30
Dob : 50
M(j)esto Zagreb

KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   26.07.17 23:31

@milutins (citat):
Malo previse complikovano za mene,mi kontinentalci smo bolji za rostilj. Nedaleko od kuce imam 2 italijanska restorana sa dobrom ponudom i fer cijenama.

Ma tvoja supruga bi skužila pripremu u čas, sigurno radi tj. zna raditi i puno kompiciranija jela.
Pitaj Talijane u restoranu imaju li u ponudi hobotnicu ispod peke, mislim da bi mogli imati, pa probaj.

Na vrh Go down
Max Blitz
KONTRA ADMIRAL
KONTRA ADMIRAL
avatar

Orden za vojne zasluge s velikom zvijezdom (I.red) Orden za VZ
Orden za vojne zasluge sa srebrnim mačevima Orden za VZ
Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Jubilarna Medalja "Prva Petol(j)etka Prva Petol(j)etka
Prim(j)eran Vojnik Značka PV
Broj komentara : 23093
REPUTACIJA : 631
Član od : 2012-10-30
Dob : 50
M(j)esto Zagreb

KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   03.08.17 3:02

Škampi na buzaru, u umak se na kraju dodaju kuhani špageti, a može i bez.
Buzara je način pripreme tako da se na maslinovom ulju kratko poprži crveni luk i češnjak, doda bijelog vina, može/ne mora vode i peršin i u tome se kuhaju škampi. Može se dodati pasata ili pire od rajčice (to je onda crvena buzara, bez je bijela), pola žličice šećera i krušnih mrvica za gustoću. Na buzaru se tako mogu spremati kozice, razne vrste školjki i drugi plodovi mora. Može se i dosoliti i popapriti po želji, ako se spremaju svježe školjke ne treba sol.


Na vrh Go down
pera84
GENERAL POTPUKOVNIK Načelnik OPOD-a
GENERAL POTPUKOVNIK Načelnik OPOD-a
avatar

Jubilarna Medalja 7 g. Jubilarna Medalja 7 g.
Jubilarna Medalja "Prva Petol(j)etka Prva Petol(j)etka
Broj komentara : 3917
REPUTACIJA : 657
Član od : 2011-03-17
M(j)esto USA

KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   21.08.17 1:12



Najcesce se koristi za lososa, ali mogu i drugi plodovi mora.
Crveni cedar.
Natopi se sat-dva u vodi, na njega stavi riba, zavisno od vrste i velicine ribe deset do dvadeset minuta (mora biti rostilj s poklopcem).


Na vrh Go down
Max Blitz
KONTRA ADMIRAL
KONTRA ADMIRAL
avatar

Orden za vojne zasluge s velikom zvijezdom (I.red) Orden za VZ
Orden za vojne zasluge sa srebrnim mačevima Orden za VZ
Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Jubilarna Medalja "Prva Petol(j)etka Prva Petol(j)etka
Prim(j)eran Vojnik Značka PV
Broj komentara : 23093
REPUTACIJA : 631
Član od : 2012-10-30
Dob : 50
M(j)esto Zagreb

KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   21.08.17 1:17

@pera84 (citat):
Najcesce se koristi za lososa, ali mogu i drugi plodovi mora.
Crveni cedar.
Natopi se sat-dva u vodi, na njega stavi riba, zavisno od vrste i velicine ribe deset do dvadeset minuta (mora biti rostilj s poklopcem).

Hm, to je oblik kuhanja na pari.

Na vrh Go down
pera84
GENERAL POTPUKOVNIK Načelnik OPOD-a
GENERAL POTPUKOVNIK Načelnik OPOD-a
avatar

Jubilarna Medalja 7 g. Jubilarna Medalja 7 g.
Jubilarna Medalja "Prva Petol(j)etka Prva Petol(j)etka
Broj komentara : 3917
REPUTACIJA : 657
Član od : 2011-03-17
M(j)esto USA

KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   21.08.17 2:04

@Max Blitz (citat):
Hm, to je oblik kuhanja na pari.

I jeste i nije.

Voda iz drveta prvenstveno sprecava da se drvo ne zapali.
Druga uloga je da dok isparava izvlaci sto vise arome iz drveta. Naravno, mokro drvo kad se grije mnogo vise dimi nego suvo pa i to utice na krajnji rezultat. (zbog toga treba zatvoreni rostilj da se dim sto vise zadrzi oko ribe)

A tacno je, meso je socnije nego kad se kuha na "suvoj vatri".

I nema beskonacnog prevrtanja. Stavi i zaboravi. Treba malo iskustva da se moze procijeniti vrijeme, sve ostalo ide samo od sebe.
Na vrh Go down
PORUCNIK
GENERAL POTPUKOVNIK
GENERAL POTPUKOVNIK
avatar

Orden za vojne zasluge sa srebrnim mačevima Orden za VZ
Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Prim(j)eran Vojnik Znacka PV
Broj komentara : 7188
REPUTACIJA : 102
Član od : 2014-08-01
Dob : 56
M(j)esto Bijelo Polje

KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   21.08.17 11:06

@pera84 (citat):
@Max Blitz (citat):
Hm, to je oblik kuhanja na pari.

I jeste i nije.

Voda iz drveta prvenstveno sprecava da se drvo ne zapali.
Druga uloga je da dok isparava izvlaci sto vise arome iz drveta. Naravno, mokro drvo kad se grije mnogo vise dimi nego suvo pa i to utice na krajnji rezultat. (zbog toga treba zatvoreni rostilj da se dim sto vise zadrzi oko ribe)

A tacno je, meso je socnije nego kad se kuha na "suvoj vatri".

I nema beskonacnog prevrtanja. Stavi i zaboravi. Treba malo iskustva da se moze procijeniti vrijeme, sve ostalo ide samo od sebe.
Djeluje ukusno, samo bi meni drvo izgorilo...

_________________
Bili smo veca 'gospoda' dok smo bili 'drugovi', nego sto smo drugovi, sad, kad smo gospoda.
porucnik ness
Na vrh Go down
Max Blitz
KONTRA ADMIRAL
KONTRA ADMIRAL
avatar

Orden za vojne zasluge s velikom zvijezdom (I.red) Orden za VZ
Orden za vojne zasluge sa srebrnim mačevima Orden za VZ
Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Jubilarna Medalja "Prva Petol(j)etka Prva Petol(j)etka
Prim(j)eran Vojnik Značka PV
Broj komentara : 23093
REPUTACIJA : 631
Član od : 2012-10-30
Dob : 50
M(j)esto Zagreb

KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   24.08.17 18:43

S ribarnice u Trogiru...





Na vrh Go down
Max Blitz
KONTRA ADMIRAL
KONTRA ADMIRAL
avatar

Orden za vojne zasluge s velikom zvijezdom (I.red) Orden za VZ
Orden za vojne zasluge sa srebrnim mačevima Orden za VZ
Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Jubilarna Medalja "Prva Petol(j)etka Prva Petol(j)etka
Prim(j)eran Vojnik Značka PV
Broj komentara : 23093
REPUTACIJA : 631
Član od : 2012-10-30
Dob : 50
M(j)esto Zagreb

KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   25.08.17 14:31

Svježe lignje, prozirne, mekane, ulovljene prije koji sat... oprati sluz u vodi, posoliti, pouljiti, i na žar (bolje je peći s biljnim, pa kasnije zaliti maslinovim).


Na vrh Go down
PORUCNIK
GENERAL POTPUKOVNIK
GENERAL POTPUKOVNIK
avatar

Orden za vojne zasluge sa srebrnim mačevima Orden za VZ
Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Prim(j)eran Vojnik Znacka PV
Broj komentara : 7188
REPUTACIJA : 102
Član od : 2014-08-01
Dob : 56
M(j)esto Bijelo Polje

KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   25.08.17 15:42

@Max Blitz (citat):
Svježe lignje, prozirne, mekane, ulovljene prije koji sat... oprati sluz u vodi, posoliti, pouljiti, i na žar (bolje je peći s biljnim, pa kasnije zaliti maslinovim).


I moru, u ulju, pa poslije u vinu cheers

_________________
Bili smo veca 'gospoda' dok smo bili 'drugovi', nego sto smo drugovi, sad, kad smo gospoda.
porucnik ness
Na vrh Go down
Max Blitz
KONTRA ADMIRAL
KONTRA ADMIRAL
avatar

Orden za vojne zasluge s velikom zvijezdom (I.red) Orden za VZ
Orden za vojne zasluge sa srebrnim mačevima Orden za VZ
Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Jubilarna Medalja "Prva Petol(j)etka Prva Petol(j)etka
Prim(j)eran Vojnik Značka PV
Broj komentara : 23093
REPUTACIJA : 631
Član od : 2012-10-30
Dob : 50
M(j)esto Zagreb

KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   25.08.17 16:04

Kome one pacifičke i atlantske smrznute iz trgovine nisu nešto (a i stvarno nisu), trebao bi nekako pronaći ovakve svježe jadranske.
Znam da je teže na kontinentu; to je prava lignja i kakav okus treba biti.
U trgovnima (dućanima) inače nema jadranskih lignji, ne trebate ni tražiti, a na ribarnicama nisu sve jadranske. A cijena im je u sezoni 200-tinjak kuna za kg.

Na vrh Go down
Max Blitz
KONTRA ADMIRAL
KONTRA ADMIRAL
avatar

Orden za vojne zasluge s velikom zvijezdom (I.red) Orden za VZ
Orden za vojne zasluge sa srebrnim mačevima Orden za VZ
Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Jubilarna Medalja "Prva Petol(j)etka Prva Petol(j)etka
Prim(j)eran Vojnik Značka PV
Broj komentara : 23093
REPUTACIJA : 631
Član od : 2012-10-30
Dob : 50
M(j)esto Zagreb

KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   25.08.17 17:05

Smrznuti njoki i smrznute lignje skuhane 'na gulaš' (bez krumpira).


Na vrh Go down
Max Blitz
KONTRA ADMIRAL
KONTRA ADMIRAL
avatar

Orden za vojne zasluge s velikom zvijezdom (I.red) Orden za VZ
Orden za vojne zasluge sa srebrnim mačevima Orden za VZ
Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Jubilarna Medalja "Prva Petol(j)etka Prva Petol(j)etka
Prim(j)eran Vojnik Značka PV
Broj komentara : 23093
REPUTACIJA : 631
Član od : 2012-10-30
Dob : 50
M(j)esto Zagreb

KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   25.08.17 17:27

@Max Blitz (citat):
Škampi na buzaru, u umak se na kraju dodaju kuhani špageti, a može i bez.
Buzara je način pripreme tako da se na maslinovom ulju kratko poprži crveni luk i češnjak, doda bijelog vina, može/ne mora vode i peršin. Može se dodati pasata ili pire od rajčice (to je onda crvena buzara, bez je bijela), pola žličice šećera i krušnih mrvica za gustoću.

Dagnje na buzaru sa špagetima...


Na vrh Go down
Max Blitz
KONTRA ADMIRAL
KONTRA ADMIRAL
avatar

Orden za vojne zasluge s velikom zvijezdom (I.red) Orden za VZ
Orden za vojne zasluge sa srebrnim mačevima Orden za VZ
Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Jubilarna Medalja "Prva Petol(j)etka Prva Petol(j)etka
Prim(j)eran Vojnik Značka PV
Broj komentara : 23093
REPUTACIJA : 631
Član od : 2012-10-30
Dob : 50
M(j)esto Zagreb

KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   26.08.17 0:00

Kozice... i jedan škamp lijevo...


Na vrh Go down
pera84
GENERAL POTPUKOVNIK Načelnik OPOD-a
GENERAL POTPUKOVNIK Načelnik OPOD-a
avatar

Jubilarna Medalja 7 g. Jubilarna Medalja 7 g.
Jubilarna Medalja "Prva Petol(j)etka Prva Petol(j)etka
Broj komentara : 3917
REPUTACIJA : 657
Član od : 2011-03-17
M(j)esto USA

KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   01.09.17 3:54

Filet lososa punjen smjesom fete i spinata.

20 min u pecnici na 200C


Na vrh Go down
Max Blitz
KONTRA ADMIRAL
KONTRA ADMIRAL
avatar

Orden za vojne zasluge s velikom zvijezdom (I.red) Orden za VZ
Orden za vojne zasluge sa srebrnim mačevima Orden za VZ
Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Jubilarna Medalja "Prva Petol(j)etka Prva Petol(j)etka
Prim(j)eran Vojnik Značka PV
Broj komentara : 23093
REPUTACIJA : 631
Član od : 2012-10-30
Dob : 50
M(j)esto Zagreb

KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   09.09.17 0:01

Murina...





Na vrh Go down
Max Blitz
KONTRA ADMIRAL
KONTRA ADMIRAL
avatar

Orden za vojne zasluge s velikom zvijezdom (I.red) Orden za VZ
Orden za vojne zasluge sa srebrnim mačevima Orden za VZ
Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Jubilarna Medalja "Prva Petol(j)etka Prva Petol(j)etka
Prim(j)eran Vojnik Značka PV
Broj komentara : 23093
REPUTACIJA : 631
Član od : 2012-10-30
Dob : 50
M(j)esto Zagreb

KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   14.09.17 15:15

@Max Blitz (citat):
Hobotnica 'ispod peke'...

Uzeo sam komad kruha... gledam sliku i jedem kruh...  Smile


Na vrh Go down
pera84
GENERAL POTPUKOVNIK Načelnik OPOD-a
GENERAL POTPUKOVNIK Načelnik OPOD-a
avatar

Jubilarna Medalja 7 g. Jubilarna Medalja 7 g.
Jubilarna Medalja "Prva Petol(j)etka Prva Petol(j)etka
Broj komentara : 3917
REPUTACIJA : 657
Član od : 2011-03-17
M(j)esto USA

KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   19.09.17 5:59

Tuna moze i ovako:


Na vrh Go down
PORUCNIK
GENERAL POTPUKOVNIK
GENERAL POTPUKOVNIK
avatar

Orden za vojne zasluge sa srebrnim mačevima Orden za VZ
Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Prim(j)eran Vojnik Znacka PV
Broj komentara : 7188
REPUTACIJA : 102
Član od : 2014-08-01
Dob : 56
M(j)esto Bijelo Polje

KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   19.09.17 8:56

Meni je tuna sinonim za radioaktivnost affraid

_________________
Bili smo veca 'gospoda' dok smo bili 'drugovi', nego sto smo drugovi, sad, kad smo gospoda.
porucnik ness
Na vrh Go down
milutins
Kapetan
Kapetan


Jubilarna Medalja 7 g. Jubilarna Medalja 7 g.
Prim(j)eran Vojnik Znacka PV
Broj komentara : 3426
REPUTACIJA : 90
Član od : 2009-08-19
Dob : 57

KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   19.09.17 12:35

Murina?

_________________
ko istinu gudi,gudalom ga po prstima biju
Na vrh Go down
Max Blitz
KONTRA ADMIRAL
KONTRA ADMIRAL
avatar

Orden za vojne zasluge s velikom zvijezdom (I.red) Orden za VZ
Orden za vojne zasluge sa srebrnim mačevima Orden za VZ
Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Jubilarna Medalja "Prva Petol(j)etka Prva Petol(j)etka
Prim(j)eran Vojnik Značka PV
Broj komentara : 23093
REPUTACIJA : 631
Član od : 2012-10-30
Dob : 50
M(j)esto Zagreb

KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   19.09.17 12:56

@milutins (citat):
Murina?

Podsjeća na zmiju, ali je riba, rođak ugora. Vrlo ukusna, priprema se na brudet i pečenjem.
Malo opreza jer može bolno ugristi, a krv je otrovna, no kuhanjem se u potpunosti neutralizira. Za poznavaoce dosta tražena. Ima i više tropskih vrsta, a redovito se pojavljuje u dokumentarnim filmovima o ribama i podmorju, jer je zanimljiva i atraktivna.


Na vrh Go down
milutins
Kapetan
Kapetan


Jubilarna Medalja 7 g. Jubilarna Medalja 7 g.
Prim(j)eran Vojnik Znacka PV
Broj komentara : 3426
REPUTACIJA : 90
Član od : 2009-08-19
Dob : 57

KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   19.09.17 13:36

Vise od 14 godina sam radio u New York City,Metropolitan bolnica na Manhattan. Radio sam servis po ugovoru, nisam bio njihov radnik direktno ali sam gotovo svaki dan dolazio sa grupom, nas 5-6, svi sa prostora ex yu. Od 1990 e pa do 2004 e godine. Tu sam upoznao jednog dalmatinca,sjevernjaka iz Pule. Radio je kao elektricar direktno za bolnicu.Otprilike istih smo godina, ima nesto vise emingrantskog staza od mene. Svaki dan je putovao sa krajnjeg zapada Long Islands (Riverhead) na posao, nekih 100 tinjak km.Supruga takodje,radila je na Wall street, finansijski sektor. Sa njim je putovao Huso, izbjeglica iz Bos Krajine, supruga mu je cuvala djecu kod njega, on ga je uspio ubaciti kao gradj radnika u bolnicu.Obicno smo petkom izlazili u obliznji restoran Primavera, bistrili politiku,razgovarali manje vise o svemu.Supruga mu je takodje dalmatinka-hibridna -rodjena u USA.
Rekoh mu jednog dana .Zasto se ne preselish blize, putujes dosta, gubish vrijeme i novac.Kupi stan ovdje na Manhattan. Imash veliku kucu u Riverhead, prodash i zavrsio si posao. On se nasmeja, Huso se nadoveza "Mico on ustaje 45 minuta pre svih, posmatra vodu (kuca mu je na samom Atlanticu. Svaki slobodan trenutak lovi ribu , pliva ili jednostavno samo posmatra vodu. Shvatam ja njega, i ja tesko mogu da se zamislim bez shume okolo, neke vocke, povrca, macke, kokoske i sl. 
Dalmosi su specifican narod,oni su vezani uz more kao pupcanom vrpcom

_________________
ko istinu gudi,gudalom ga po prstima biju
Na vrh Go down
pera84
GENERAL POTPUKOVNIK Načelnik OPOD-a
GENERAL POTPUKOVNIK Načelnik OPOD-a
avatar

Jubilarna Medalja 7 g. Jubilarna Medalja 7 g.
Jubilarna Medalja "Prva Petol(j)etka Prva Petol(j)etka
Broj komentara : 3917
REPUTACIJA : 657
Član od : 2011-03-17
M(j)esto USA

KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   21.09.17 3:01

Burgeri mogu i ovako:

mljeveni filet lososa
senf
sitno sjeckani mladi luk
bijeli luk
crne masline
prezle (da smjesa ostane rastresita)
so i biber



Za prevrtanje je potrebna sira lopatica jer smjesa ima tendenciju da se raspane dok se ne uhvati korica s obije strane. Dva do tri minuta sa svake strane.


Zemicka od crnog brasna, dodaci po zelji, (tartar sos obavezan)

Na vrh Go down
Sponsored content




KomentarNaslov komentara: Re: RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...   

Na vrh Go down
 
RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...
Na vrh 
Stranica 21/23Idi na stranicu : Previous  1 ... 12 ... 20, 21, 22, 23  Next
 Similar topics
-
» RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...
» "KOMANDNI MOST" - za sve ljubitelje RM - pitanja, zanimljivosti i ostalo...
» Minsko-eksplozivna sredstva
» KUMBOR 1986./1987.
» Pecanje

Permissions in this forum:Ne možete odgovoriti na teme ili komentare u ovom forumu
FORUM BIVŠIH PRIPADNIKA NEKADAŠNJE JNA :: CIVILNA PLATFORMA :: RAZNO-
Idi na: